时间：2017-11-04 09:03:24 来源：作者：点击：
好吧，说点今天正常的话题，又到了周五了，多妈又来分享上一周的早餐了。进入十一月，天气也越来越冷了，多妈还是继续坚持早起，为家人做早餐，这已然成为了一种习惯。上小学一年级的大女儿说这周的早餐都很对她的胃口，我能说妈妈很羡慕你吗？那么这一周多妈又做了哪些好吃的呢。来看看吧！
#多妈家的早餐#2017.10.28:南瓜粥、玉米、拍黄瓜、肉松蛋糕、香葱培根肉松面包。面包和蛋糕都是昨天晚上做的，南瓜粥是早上用砂锅熬煮的，天冷了，砂锅利用率也提高了！同时煮了两根玉米，一白一黄，一糯一甜，挺好吃的。周末的早上时间充裕，睡到自然醒再来做早餐！
香葱培根肉松面包：食谱已发，请点击我的名字，查看我以前发布的食谱就能找到。很松软的一款面包，也很好吃。
肉松戚风纸杯蛋糕：留了两个早餐吃了，给侄子送了两个，剩下的五个都给多多带去舞蹈班了，这个蛋糕做法很简单，就是普通的戚风蛋糕加了些肉松进去，增加了点口感，第一次这么做，肉松加的少了，下次多加点看看成品怎么样再来发食谱，如果有兴趣的小伙伴，可以找个原味纸杯戚风蛋糕的食谱看看，在拌完面粉之后在里面加一些肉松，其它的步骤都照做就好了。
#多妈家的早餐#2017.10.29，周日：绿豆粥、蛋煎鱼块、馒头、咸菜。今天阳光灿烂，因为没有特殊的安排，两个孩子睡到自然醒，九点才开始吃早餐。馒头是昨晚蒸的，粥是电饭煲预约的，早上六点半的时候已经煮好了，把馒头放在饭煲蒸屉里一起保温，巴沙鱼拿出来解冻，孩子们醒来后把鱼块一煎就可以了。
煎鱼块的做法：巴沙鱼切块，用纸巾吸干多余的水分，在面粉里滚一圈，在鸡蛋液里滚一圈，平底锅里少量油煎熟就可以了，鸡蛋液可以放盐也可以不用放盐，食用时蘸点番茄酱小朋友比较喜欢，我觉得蘸椒盐更好吃。
月饼馒头：具体食谱已发布，请查看我以前发布的文章，就能找到，这个馒头特别的地方就是利用了模具，做出来的花纹很漂亮，孩子们都很喜欢。模具在万能的某宝上都能够找得到，如果你家里有其它的大一点的饼干模具，也可以用来做馒头哦。
#多妈家的早餐#2017.10.30，周一：牛奶、玉米、蒸鸡蛋羹、蒸蒿子杆、白煮蛋。多多爱吃鸡蛋羹，蘑菇妹爱吃白煮蛋，每次都要两种都有，玉米煮了两种，糯玉米是白色的，黄色的甜玉米煮半熟后切小段放到奶锅里和牛奶一起煮熟。
蒸蒿子杆：蒿子杆洗净甩干水后切小段，拌上干面粉铺开蒸10分钟左右，蒸熟后放在小盆里，放蒜碎和盐，炒锅烧热油浇在上面拌均匀就可以了。
蒸鸡蛋羹：两个鸡蛋加110g清水用筷子搅拌均匀，过滤到炖盅里，盖上盖子，开水上锅蒸10－12分钟，关火后焖5－7分钟，打开盖，淋上生抽酱油和香油就可以了；
#多妈家的早餐#2017.10.31，周二：紫薯玫瑰豆浆、馒头、凉拌菜（海带、胡萝卜、黄瓜、豆腐丝）、蔓越莓干。昨天一时兴起，蒸了好多馒头，分别是用紫薯泥、青菜泥、胡萝卜泥揉面蒸出来的，紫薯那个比较失败，因为贪图颜色鲜艳，放了太多紫薯，以至于没有发好，下次要注意。
凉拌菜：豆腐皮切成细丝用开水烫一下，海带泡发后用开水煮1分钟捞出，沥干水后和黄瓜丝、胡萝卜丝一起放在小盆里，加盐、生抽酱油、香油、白糖调拌均匀就可以了。
紫薯玫瑰豆浆：紫薯一个，个头不大，去皮切小丁，干玫瑰花（泡茶喝的那种）三或四朵，干黄豆约40－50g（黄豆最好提前泡发），一起加水放进豆浆机里，豆浆程序制作即可；
花式馒头：绿色的是青菜泥揉面、黄色的是胡萝卜揉面、紫色的是紫薯泥揉面，揉好以后按照自己喜欢的方式做造型就可以了，一次发酵法简单省事。那个开花馒头的做法很简单，就是分出三个面团，紫薯面团做成圆形，黄色的胡萝卜面团擀成面饼，把紫色的面团包起来，成一个黄色的圆球，白色的面团也擀成饼状，把黄色的圆球包起来，在顶部用刀划上个"十"字口，发酵后蒸出来就像是开花一样了。
#多妈家的早餐#2017.11.1，周三：红枣枸杞银耳羹、意面、烤翅根、蒸紫薯、红薯。昨天多多说想吃意面，今早炒了番茄酱、煮了直条意面拌上，多多小朋友吃了三根鸡翅根，和一大盘意面！
意面很好做，面条是买的意大利直身面条，超市里都有，主要是做番茄酱，买的番茄酱不好吃，自己炒才好，做法：炒锅上火烧热，黄油溶化，把半个洋葱切碎放进去炒香，两个番茄用开水烫掉皮，切碎放到锅里一起炒，小火熬成酱，加盐、披萨草、一大勺番茄沙司炒均匀就可以了，拌面条或者做披萨都可以用。
鸡翅根是昨晚用生抽、蚝油、糖腌上，今早放进空气炸锅，200度25分钟，腌的料汁剩一点加上一勺蜂蜜拌均匀，中途取出炸篮在翅根上刷两次料汁就可以了。
#多妈家的早餐#2017.11.2，周四：红枣黑芝麻豆浆、奥利奥咸奶油蛋糕、西葫芦胡萝卜鸡蛋饼、白煮蛋。一直想尝试的奥利奥咸奶油蛋糕终于拔了草，果然没让我失望，多多小朋友也直呼好吃。豆浆是用豆浆机做的，红枣去核、黄豆泡胀，加熟黑芝麻、清水一起放进豆浆机，豆浆程序制作就可以了。
第一次尝试做这款咸奶油蛋糕，提前一晚做了六寸的原味戚风蛋糕，早上起来准备打奶油，把奥利奥饼干去掉夹心层，饼干用擀面杖擀成粉末状，250g奶油加15g糖和1g盐打到六成发的时候把饼干粉末倒进去一起继续打发，因为只有我和多多吃蛋糕，做了个六寸的戚风，咸口味不适合放水果，夹心也都是奶油，表面装饰还是饼干粉末，因为我擀的太多了！切的时候用了两把不同的刀实验，能不能切好看跟刀关系太大了。
小饼的做法：胡萝卜和西葫芦切丝和鸡蛋、面粉、清水、盐混合成面糊，平底锅烧热转小火，放少许油，把面糊倒进去摊成饼，表面撒上熟黑芝麻，两面煎熟后切小块就可以了。
#多妈家的早餐#2017.11.3，周五：米粥、馒头、杂蔬炒蛋、粘玉米、火龙果。我发现每次多爸出差，大闺女都比较听话叫起床也没那么磨蹭了，主动穿衣洗漱吃饭，也没那么多事儿了！这是为什么呢？主食还是前几天做的月饼馒头和蔬菜汁馒头，一次做的多吃不完，可以装袋冷冻起来，吃的时候拿出来加热一下就可以了吃了，很方便。
看完多妈家这一周的早餐，不知道你是不是会有想法，周末给家人做个早餐呢。其实做饭这件事，不是必须要会的，喜欢做就去做，不喜欢做看看别人做就可以了，不必勉强。明天就是周末了，如果你喜欢我分享的食谱，欢迎转发收藏，更欢迎你亲自动手试做一下，祝周末愉快！
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