一家人吃鱼中毒 吃的什么鱼中的什么毒

时间:2017-09-28 11:58:16 来源:本站整理作者:ld点击:

导读:在珠海生活的一家人吃了从水产市场买回的鱼竟全家中毒紧急送医院。最严重的正在重症监护病房。究竟这家人吃的是什么鱼,中的什么毒,毒性强不强?
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在珠海生活的一家人了从产市场买回的竟全家中毒紧急送医院。最严重的正在重症监护病房。究竟这家人什么,中的什么毒,毒强不强?

一家人<a href=/tag/chi/ target=_blank class=infotextkey>吃</a><a href=/tag/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a><a href=/tag/zhongdu/ target=_blank class=infotextkey>中毒</a> <a href=/tag/chi/ target=_blank class=infotextkey>吃</a>的<a href=/tag/shime/ target=_blank class=infotextkey>什么</a><a href=/tag/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>中的<a href=/tag/shime/ target=_blank class=infotextkey>什么</a>毒

的是深海——海鳗

海鳗本身无毒,也是众多家庭餐厅会拿来做的常见类。海鳗厚、质细、味美、含脂量高,可供鲜食、制咸干品或罐。海鳗与其他掺和制成丸和香肠,味更鲜美而富有弹。晒干品"鳗鲞"和干制海鳗鳔均为食用佳品。

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中的是雪卡毒素

是已知的对哺乳动物最强毒素之一。

是由一种海洋微生物产生的毒素,粘附在海藻或死去的珊瑚表面,能抵受高温。属于神经毒素,不易被胃酸破坏,主要存在于、内、生殖器官中,尤以内中含量为高。毒素一般沿食物链向上传,小下带有毒素的海藻—小被大捕食—大最后被人类捕食。

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雪卡毒素对类自身没有危险,毒素会积聚,越大的珊瑚,含有毒素也越多。雪卡毒素在类体内的含量并不是均匀分布的通常在有毒类肝中含量较高,在肌骨骼中其含量相对较低。

重点食物中这类毒素无法被烹饪去除

哪些容易积累雪卡毒素的

通常雪卡毒素仅限于带和亚带海区珊瑚礁周围摄食剧毒纲比甲藻和珊瑚碎屑的类,特别是刺尾、鹦嘴等和及捕食这些类的类如海鳝、石斑、沿岸金枪等。

能够积累雪卡毒素的类大约有400种,对人类产生食品安全隐患的,如红斑、青星九棘鲈、棕点石斑、波纹唇、中巨石斑、蓝点鳃棘鲈、尾纹九刺鲈、红鳍笛鲷、宽额鲈、褐篮子等。

这种毒素还不能很好测量治疗

雪卡毒素已成为影响渔业经济发展和公共卫生的一大障碍。但是,由于对于雪卡毒素的检测尚缺少相应的检测标准,有关检测还处于研究阶段

目前尚无特效物,急救措施为迅速清除已进入人体内的毒物,如催吐、洗胃、导泻等,补充容量纠正电解质和酸碱平衡失调等。

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野生深海风险

深海越大风险越大

尽量避免在3~4月份(生殖期)进食珊瑚避免进食1.5kg以上深海珊瑚,因为体越大,毒素含量越高。避免进食深海珊瑚及内(如肝、肠及卵巢),这些部位带毒素较多。

外购珊瑚等深海类最好放养15天左右,待毒素排除体外后再食用,可减少中毒机会。

曾有过雪卡毒素中毒的人3-6个月内应避免食用

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