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包饺子是先擀皮还是先做馅儿?很多人弄错了顺序,难怪饺子不好吃

时间:2018-07-30 20:22:10 来源:吴拿爱美食作者:饺子点击:

导读:[db:简介]
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饺子作为中国的传统美食之一,也不知道有多少年的历史了,在北方民间春节饺子习俗早在明清时期就开始盛行,一直流传到现在,北方人相比南方人来说应该更加饺子,毕竟好不过饺子嘛!

虽然饺子几乎人人都过,但是总觉得自己饺子会更有意义一些,很多地方还有习俗会在饺子时在其中的一个饺子中放入一枚硬币,谁硬币的那个饺子,那谁在一年之中都会有好运;但是饺子顺序你真的会吗?

到底是先擀皮还是先做馅儿呢?弄错了顺序的话,难怪会觉得自己饺子不好,今天就给大家分享一个豆角馅饺子做法,看完详细步骤之后你就明了,到底是先擀皮好还是先做馅儿好。

豆角馅饺子

原料:豇豆、面粉、葱姜、、五香粉

一点一点的加面粉中,用将面粉打成雪状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑

2、豆角用淖一下,把沥干剁成馅

3、打好煎、并用锅铲铲碎

4、准备好加葱姜的

5、把以上原料放到一起,加五香粉、、味精调拌均匀

6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮

7、饺子皮放上馅

8、左做一个小碗状、右饺子

饺子的时候给锅里放点,可以避免饺子出来粘在一起,待开后再分别加入3次小碗冷,再次煮开后可见饺子都已浮出面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

怎么样你学会了吗?正确顺序就是先让面团发醒,然后在做馅儿,然后才是擀皮,很多人在饺子的时候先擀皮的话,这样饺子皮过了一段时间之后就会变硬,一是不好,二则是会影响口感!

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