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大家好，给大家介绍一下，这是我家牛酱牛肉

时间：2017-10-10 12:03:11 来源：作者：点击：

不用再纠结鹿晗有女友了，小编介绍给大家秋冬季最适合吃牛肉，教大家做的这款酱牛肉，不管是热吃还是冷了切片，都是餐桌上一道美味～ 让美味满足你的味蕾吧！

用料

牛腱	1个
牛筋	1条
白酒	1两
生抽	适量
老抽	适量
冰糖	适量
八角	2粒
桂皮	1小片
京葱	1根
干辣椒	3个
老姜	2个厚片

卤牛肉的做法

1. 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。

2. 将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。

3.程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。

4.盛出放凉

5.放冰箱冷藏一晚切片口感更好！

小贴士

焯好的牛肉一定要用温水冲洗而不是冷水！还有一定要用白酒，料酒容易让牛肉口感发酸！

小编的经验如果喜欢吃热的汤汁可以收得干一点，喜欢冷藏后切片的可以多留些汤汁。

祝大家化悲愤为食欲，多吃点，小编已经在胖的路上回不了头了，哈哈哈~

谁才是烧烤的素菜之王，究竟是金针菇还是韭菜还是？

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