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砂锅版白薯煲糖水 --- 南方甜品

时间：2017-10-10 13:12:09 来源：好豆网作者：白薯点击：

白薯糖水是中国广东的一种糖水，汉族特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。白薯糖水的特点是比较稀，但由于加入了片糖，所以甜味很浓。白薯糖水的制法非常简单，所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。 来到广东以后，才知道红薯可以用来煲糖水，在我的老家，红薯都是吃咸味道的，除非是用来做小吃或点心。 国庆从老家带了些红薯过来，也是打算煲糖水的，打开来一看，居然是白色的，白薯和红芯的红薯口感上还是有差别的，用来煲糖水，也挺不错的，刚开始，女儿看颜值不高，不肯吃，我等其放凉了以后，舀了点给女儿尝尝，剩下的全被她吃光了。 白薯的营养价值高，味甘，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人 " 长寿少疾 "。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等功效。 白薯不能生吃，不要空腹吃，不能和柿子同食，也不能一次吃过量哦，

简介

白薯糖水是中国广东的一种糖水，汉族特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。白薯糖水的特点是比较稀，但由于加入了片糖，所以甜味很浓。白薯糖水的制法非常简单，所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。 来到广东以后，才知道红薯可以用来煲糖水，在我的老家，红薯都是吃咸味道的，除非是用来做小吃或点心。 国庆从老家带了些红薯过来，也是打算煲糖水的，打开来一看，居然是白色的，白薯和红芯的红薯口感上还是有差别的，用来煲糖水，也挺不错的，刚开始，女儿看颜值不高，不肯吃，我等其放凉了以后，舀了点给女儿尝尝，剩下的全被她吃光了。 白薯的营养价值高，味甘，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人 " 长寿少疾 "。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等功效。 白薯不能生吃，不要空腹吃，不能和柿子同食，也不能一次吃过量哦，

食材

白薯、红糖

步骤

白薯 1 大个，红糖适量。

白薯去皮，切成自已想要的大小

白薯极易变色，我赶紧用水泡一泡。

砂煲放适量的水，我是三人份，煮了三碗水。煮滚

下入白薯，继续中火煮至熟

捞出来尝一尝，达到自已想要的口感即可，加入红糖。

红糖不是很甜，我后来加了量。装入碗中即可开吃。

小贴士

1、白薯煲糖水的时候，最好是放几片生姜一起煲，味道更好，养生价值更高哦。我想加生姜的，结果发现姜用完了，来不及买。没有黄片糖，我用红糖代替了，红糖的养生价值也挺高哦。

2、白薯煮出来不粉，没必要久煮，煮到自已想要的柔软度就可以了。

3、喜欢甜的，可以加多点糖哦。

咸肉蒸笋干

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