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最简单的饼，最经典的味——葱油饼

时间：2017-10-10 14:15:58 来源：食以家作者：葱油饼点击：

小葱和猪油，这两种简单的食材放在一起绝对是有魔力的。不管是做菜还是炒饭都能让成品香气四溢，回味无穷。不过如果要说最能体现经典葱油味的东西，一定是它——葱油饼。

葱油饼食材简单，做法容易，最重要的是真的好吃，而且老少咸宜。葱油的香味远远飘散开来，只是闻着就会让人食指大动。

葱油饼材料：

做法：

1、小葱切成葱花。

2、猪肥肉剁碎

3、取面粉加适量水，揉成面团。

4、面团盖上纱布，静置半小时。

5、面团揉成长条，切成巴掌大的小团。

6、取擀面杖一根，把面团擀成差不多1厘米厚的面皮。

7、擀好的面皮上放上适量的葱花和肥臊子。

8、像包包子一样把馅料包起来，再压扁擀平。

9、在饼的一面撒上椒盐粉。

10、平底锅不用放油，热锅后把饼放进锅里煎。喜欢脆一点的开大火，喜欢软一点的用小火。

11、看着面饼里的油脂流出后，用锅铲按压。再翻面按压，直到两面都呈黄色。

12、出锅装盘。

简单的食材，淳朴的味道。伴随着我长大的经典食物，也是妈妈的味道。

以食养人，以食暖家

生活里大大小小微妙动人，都是用心讲究的。

食物中点点滴滴搭配制作，都是调养身心的。

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