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轻松搞定糖尿病主食，“三小”就是不二之选，三高都要吃

时间：2017-10-10 14:56:38 来源：作者：点击：

主食是帮助人体补充碳水化合物的，是直接为人体提供能量的食物，但是对糖人们来说，主食也是升血糖比较快的食物。精细一点的主食，尤其是白米饭等，稍微多吃一点就会导致餐后血糖持续升高。糖人们应当采用粗细搭配的方式，即用粗粮搭配细粮一起吃，餐后血糖才升得更慢一点，而且营养也更全面。今天塔哥就给大家推荐三种非常适合糖人的主食，糖友们该常吃。

一、小米

中医认为，小米有滋阴养血、清热解渴利尿、健脾和中、益肾气、补虚损等功效，适用于脾胃虚弱、消化不良、失眠、健忘等症的辅助治疗，对糖人的身体调养大有益处。

在所有的谷物中，小米的色氨酸是含量比较高的，能够有效地补充体内所缺乏的色氨酸。同时小米中还含有许多维生素、矿物质以及丰富的淀粉，不但可以促进胰岛素的分泌，还能产生饱腹感。

小米中的膳食纤维含量也比较高，不易引起血糖迅速升高。另外，小米对心理调节有一定的作用，可缓解糖人因紧张所引起的抑郁、压抑等情绪。

【饮食宜忌】

小米宜与大豆或肉类食物搭配食用。这是因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆和肉类中含有丰富的赖氨酸，能够补充小米赖氨酸的不足。

煮小米不宜太稀薄，粥稍稠一点才会熬出粥油，营养就会充足。

对于糖人们来说，每天吃70克的小米为宜。

【推荐吃法】小米绿豆粥

★原料

小米70克，绿豆30克。

★做法

1、绿豆浸泡1小时后，蒸熟。

2、锅里加水放入小米熬煮将熟时，放入绿豆再煮10分钟即可。

★功效

热量低，降糖降压，保护肝脏。

二、小麦

中医认为，小麦具有养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除烦止渴等功效。适用于腹泻、血痢、盗汗、毒疮等，糖人经常食用有较好的食疗功效。

小麦是人们经常食用的主食之一，营养价值比较高，特别是小麦中含有丰富的植物蛋白，这对于糖人来说是非常重要的，它能够有效替代动物蛋白，减轻糖人的肾脏负担。

【饮食宜忌】

吃小麦面粉，要选择存放了一段时间的，因为新磨的面粉不如旧面粉品质好。“米要吃新，面要吃陈”这一民间的说法，是有一定的科学依据的。

小麦面粉最好与其他粮食类交替食用，以免造成营养不均衡。

对于糖人来说，每天吃60克的小麦为宜。

【推荐吃法】全麦面花卷

★原料

全麦面粉100克，干酵母3克，色拉油10克，盐4克。

★做法

1、将全麦面加干酵母用温水和好、发酵，在案板上揉匀，擀开。

2、放色拉油、少许盐，抹匀后把面卷起来做成花卷状。上笼屉蒸熟即可。

★功效

养心益肾，镇静益气，健脾厚肠，除热止渴。

三、红小豆

中医认为，红小豆具有滋补强壮、健脾利湿、抗菌消炎、利尿解毒、补血等功效。红小豆能增进食欲，促进胃肠消化吸收，对贫血、近视、脚气病有一定的作用。红小豆对糖尿病有很好的食疗功效。

红小豆含有丰富的膳食纤维及维生素E、钾、镁、锌、硒等活性成分，含热量偏低，能够起到降血糖、降血脂、润肠通便的作用，经常适量食用，能预防糖尿病合并肥胖症、高脂血症。

红小豆还含有较多的皂角苷及丰富的微量元素，对糖尿病并发心脏病、肾病水肿均有较好的疗效。

【饮食宜忌】

红小豆适宜煮粥，做豆馅。做之前最好先把红小豆浸泡一夜再煮，这样豆子就容易煮烂了。

红小豆有减肥功效，偏瘦者应少吃。尿频者忌吃红小豆，因红小豆有利水功效。

红小豆不宜与动物肝脏搭配食用，容易引起中毒。

对于糖人们来说，每天吃30克的红小豆为宜。

【推荐吃法】红小豆粥

★原料

红小豆30克，粳米50克。

★做法

1、将红小豆洗净后浸泡一夜，备用。

2、将浸泡好的红小豆和粳米一起放入锅中加水适量熬煮至粥黏稠即可。

★功效

健脾利湿，抗菌消炎，利尿解毒，补血。

图片来源于网络

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有人拿它蘸糖吃，有人拿它蘸酱油吃，我说用它炖肉最好吃！

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