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最让外国人下不了嘴的不是皮蛋，也不是臭豆腐，而是它！

时间：2017-10-10 15:28:38 来源：家有婆婆爱美食作者：胎毛点击：

之前有人做过调查，统计出了外国人最害怕、最不敢吃的一些中国美食，其中国内最喜欢的皮蛋、臭豆腐、蒸双臭、松花蛋、醉虾，还有保健品冬虫夏草等都榜上有名。另外还有一些比如兔头啦、猪脑啦这些也被例为外国人最害怕的中国美食之中，但是还有一个中国美食却好像被人遗忘了，没有拿来做实验，那就是—毛蛋！皮蛋、臭豆腐、蒸双臭、松花蛋、醉虾等，在它的面前，可都弱爆了，别说外国人不敢吃，很多国人都对它嗤之以鼻！

如果让老外来试吃的话，那一定是下面的这种表情了！

毛蛋又名“活珠子”和“凤珠”，鸭蛋和鸡蛋都可以用来制做毛蛋。它有两种，一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，而且13天的新鲜活珠最好吃。死胎毛蛋由于是温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎！这种不要吃。要吃就吃那种人为中止孵化的活胎毛蛋。

孵化的活胎毛蛋的吃法有很多，最普通的吃法是水煮，记得小时候去镇上赶集的时候，经常会看到卖毛蛋的，先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水,再把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,能更好地入味。清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入大料、十三香、香叶之后,再放点茶叶和盐。这样煮好的毛蛋鲜美嫩滑、芳香可口！味道闻着那叫一个香！味道虽然很好，但是营养价值上面却没有多大用处了，还不如吃鸡蛋来的营养好，很多人喜欢吃它，吃的就是它的口味！

还有很多烧烤店把它们烤来吃，如上处理之后把壳子去掉，然后用签子穿了，加了孜然粉之类的烤着吃，据说味道也特别好！

有很多人讨厌它，也有很多人喜欢它，看看某宝的销量就知道了，我看了一下前十名销量最好的，每个月大概有五万多人次在上面购买毛蛋吃，而且只是前十名哦！我身边也有两个朋友特别爱吃它，下面的图里就是国庆期间聚餐时他们俩点的毛蛋，是毛鸭蛋，真的带毛的。他们俩点了六个毛鸡蛋，剥了皮蘸着调味料吃，他俩一个人一口气吃了仨。

近距离观察一下，是不是挺可怕的？

蛋壳上还布满着血管，还真有点恐怖的感觉。

你吃过毛蛋吗？没吃过它的人初次看到它，是一种什么样的感觉？

那些在食品宣传中，不为人知的小心机，专对付粗心人

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