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一朵金花茶引发的厨林争霸

时间：2017-10-10 16:48:23 来源：蒸嘀美食作者：金花点击：

筹备了几个月的金花小镇杯厨艺交流会，

终于落下了帷幕。

超模劲爆，厨师厨艺高超，菜品色香味俱全。

那么，重点来了。我们最想知道的，还没有哦！

作为一个吃货，

我们最最期待的肯定就是——菜！

那么，我们的大厨们分别做了什么菜呢？

那就由小嘀一一道来！

梁向欢

金花名厨金奖：梁向欢 雀喜餐厅

曾在纽约深造学习，在西班牙餐厅、德国餐厅、意大利餐厅等多国餐厅交流学习。根据中西方饮食文化，运用多元化的烹饪技巧，创造出富有惊喜的食物。

擅长菜系：中西结合的创意菜。

白玉金花羹

金枝低温海鳟

李正钧

金花名厨银奖 李正钧 川粤食府

任职中式高级烹饪师、中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员、南宁多家大中型酒楼厨师、厨师长；曾获得南宁“邕城论剑”烹饪大赛金勺奖。

擅长菜系：粤菜、川菜、盘饰

金花茶炖水鸭

金花茶芙蓉炒雪蛤

张治庆

金花名厨铜奖 张治庆桂人堂餐厅

中式高级烹饪师、华宸名厨俱乐部副主任、桂人堂展示中心出品总监、世界御厨中国区南宁分会区副会长等；曾在南宁以及全国各地大型酒店担任厨师、厨师长、行政总厨、出品总监、多次参加各种技能大赛荣获金奖、创意奖等。

擅长菜系：官府菜、私房菜、川菜、粤菜、桂菜

金花茶菊花豆腐鸡汤

金花第一骨

袁德华

金花名厨 袁德华 酵膳坊东南亚私厨餐厅

曾在南宁国际大酒店、广州紫云轩、百色瑞丰大酒店、中国人民银行后勤服务中心任职，曾获得2010年东南亚国际旅游美食节热菜金奖、2012年南宁名厨金勺奖。

擅长菜系：粤菜，东南亚菜

花茶泉水虾

花茶椰香海鲜汤

韦敏光

金花名厨 韦敏光 桂嘢新派广西菜餐厅

曾任艺轩私房菜任厨师长、黄金假日国际大酒店厨师长；现任桂嘢新派广西菜厨师长。

擅长菜系：粤菜、川湘菜系等。

茶后功夫汤

金花茶香纸包鸡

梁德政

金花名厨 粱德政 菌食上餐厅

参加工作以来，曾在南宁、苏州、上海、深圳等多家中大型酒楼餐馆任职厨师、总厨、出品总监。现任广西南宁市菌食上餐饮管理有限公司出品总监，华宸名厨俱乐部常务理事；曾获中国烹饪交流总决赛金牌厨师长称号、南宁市消费美食季烹饪比赛二等奖、南宁市消费美食季烹饪大赛获金奖等。

擅长菜系：桂菜、分子菜、特色食材烹饪等。

金花茶脆皮鸡

金花茶野生菌汤

覃大成

金花名厨 覃大成 老村头餐厅

曾在南宁西园饭店、南宁第一职业技术学校任职。

擅长菜系：香椒生态鱼、招牌麻辣小龙虾

茶汁菊花

金花蜜酱虾

刘宝新

金花名厨 刘宝新 六福大酒楼

2007年至2017年任职于六福大酒楼、现任六福大酒楼总厨。

擅长菜系：桂菜、粤菜

金花茶炖乳鸽

金花茶滑虾球

莫甫业

金花名厨 莫甫业 钟昌记家味村餐馆

从厨12年，担任厨师长5年，有着丰富的烹饪经验。

擅长菜系：粤菜，桂菜

金花茶浸鱼片

金花茶水鸭汤

《美味小吃》泉城大包

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