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这碗鸡丝汤面，让人情愿贴膘也要把汤喝光

时间：2017-10-10 18:16:01 来源：豆果美食_DouguoCom作者：鸡丝点击：

说到 " 贴秋膘 " 真是让人又爱又无奈呀，一边忍不住 " 肉的诱惑 " 一边又捏捏自己身上的肉暗自懊恼，但是还会懊恼也就说明其实菜不见得多美味而是自己嘴馋。

遇到真正的美味会点燃吃货的热情属性，这种热情能够让人忘乎所以，没有一丝犹豫和顾虑，说的就是这道 " 鸡丝汤面 "。

这碗鸡丝汤面和普通面不同的地方就在于它不止是单一浓郁的鸡汤，而是融入了蔬菜的营养中和了鸡肉带来的油腻口感，面条用到了福临门谷蔬玉米挂面，其中添加了高含量的玉米粉，让面条散发出自然的谷物香气，和鸡汤的浓香相得益彰，口感层面也更加丰富。嗯？等不及了吗？下面就为大家奉上这碗鸡丝汤面的做法。

主料

福临门谷蔬玉米挂面 ……100 克

鸡腿 ……1 个

小青菜 ……2 颗

香菇 ……2 颗

姜 …… 一小段

葱 …… 一小把

料酒 ……2 瓷勺

盐 …… 适量

胡椒 …… 适量

准备所需要的食材。

砂锅中放一锅水，鸡腿洗净，凉水时放入砂锅中。

开大火煮，依次放入姜片、料酒、葱结。

大火烧开后，撇去表面的浮沫；转小火继续煮 40 分钟。

将煮好的鸡腿取出，留鸡汤。PS. 平时可以多熬一点，分成小份，放入冷冻保存，想要吃的时候拿出来解冻就可以用啦。

将福临门谷蔬玉米面挂面放入煮好的鸡汤中，继续大火煮开后，转中火至面条软硬适中无白心。

值得一提的是，福临门挂面的压面过程模拟了手工擀面工艺，让面条和真正手工面一样筋道；经过福临门现代工艺烘干，让面条更加容易储存，随时随地都能享受到手工面的顺滑 Q 弹口感。

香菇切十字花刀，青菜洗净，依次放入砂锅中，加少许盐、胡椒调味。

取出的鸡腿放到不烫手后，去骨撕成鸡丝。

煮好后，盛出，码上鸡丝，撒少许葱花即可。

细心的朋友一定发现了这款福临门玉米挂面是淡黄色的，因为其中添加了真实的玉米粉，还有另外几款福临门谷蔬系列采自不同的谷物和蔬菜呈现的颜色也不同，尝试一下不一定还能发现更多惊喜哟！

九江人秋天要吃么？

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