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白萝卜肉包子

时间：2017-10-22 15:39:28 来源：香哈菜谱作者：适量点击：

作者：简单love1236

用料

白萝卜 1个

肉 350克

大葱 3棵

面粉 500克

酵母 4克

姜 1块

花生油 3大勺

盐 适量

五香粉 适量

鸡粉 适量

甜面酱 适量

做法步骤

1、面粉中加入4克酵母，用温水搅拌面粉，和成光滑的面团，等待发酵两倍大菜

2、这个时间来准备馅料，肉洗净，白萝卜去皮，葱去皮去叶，姜去皮

3、葱姜切沫，肉剁碎（这个肉可以先切片在剁碎）

4、把葱姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（这样更入味）

5、把剁好的肉放在一个盆里，把所有调料放进去搅拌均匀

6、把去皮的萝卜切片焯水，煮到透明状且筷子能插进去捞出

7、过凉，把萝卜放一块干净的布上，挤去水份

8、散开，用刀切碎萝卜，加入肉馅里搅拌均匀

9、面团也发好了，取出放案板上排排气。

10、然后揪成小禁，在揉成小馒头

11、馒头底部蘸些面粉，用擀面杖从馒头底部桶进，用大姆指和食指挨着馒头，慢慢沿着馒头边擀一圈

12、擀好了就是这样（这样包出来的包子皮薄馅大吆）

13、用手拖住包子皮，填上馅料，从一边慢慢着捏

14、把口封住，一个包子就包好了

15、依次包好，在醒发五分钟

16、锅中倒入适量开水，放上屉布，拾入包子。开锅二十五分钟

17、在焖三分钟，出锅装盘。来张近照

18、在来一个，看看是不是皮薄馅大！

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