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如果用排骨做这道菜，切记不能焯水，别一天到黑只晓得焯水！

时间：2017-10-22 17:27:24 来源：作者：点击：

外省人大多喜欢用排骨煲汤。而我们这煲汤一般用猪骨。排骨一般是用来蒸，焖。

今天介绍的是豆豉蒜子蒸排骨。做法虽简单但美味。

很多人质疑蒸的排骨肉腥味会不会特别重，这个你千万个放心。

这道菜虽然用料和步骤简单，但是按照我分享的步骤保证你吃不出一点腥味！

另外蒸排骨不建议焯水，就用清水仿佛清洗掉血水就好！

买排骨时卖家一般都会帮你将排骨砍小块。做法:

先将排骨洗净放在盘里备用

豆豉适量如图，蒜子一粒如图。

将豆豉蒜子剁碎后铺在洗净的排骨面上，根据自己口味再加入盐，生抽，豆豉（本身已带有咸味加盐时要注意减少。）

将料理好的排骨放入水已烧开的锅里盖上盖子后蒸十分钟左右即可。

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