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影响孩子生长发育的食品（“不能吃”“不宜吃”“不多吃”）

时间：2017-10-22 22:48:24 来源：眼睛过劳信号作者：食用点击：

儿童由于抵抗力比较弱，其饮食结构显然应该与成人的饮食不同。在这一阶段摄入某些食物可能会导致过敏或其它不良后果。某些食物摄入后虽然不会引起急性中毒或不良反应，但可能会引起慢性不良反应或影响孩子生长发育等，也需要父母注意。

下面列举了部分孩子不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作参考。家长还应结合自己孩子的具体情况，注意观察容易引起过敏和不良反应的食品，并及时向医生咨询。

不能吃的食品

（危险指数：5颗星）

一、蜂蜜

原因：

蜂蜜虽好，却并不是所有的人都适合食用，国外科学家发现，世界各地的土壤和灰尘中，往往含有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。据英国相关报道，在过去的25年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月。

一岁以前的宝宝不能食用蜂蜜，一岁以后的宝宝有特殊需要时可以吃一点。另外，蜂蜜中还可能含有一些雌性激素，如果长时间食用，可能导致宝宝提早发育。一岁以上的宝宝，偶尔作为调味品加一点还可以。10岁以后，对蜂蜜的限制就可以稍微放宽。

注意：

不要在婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染。

二、汤圆

原因：

由于糯米比较黏，小孩可能会把糯米粘在食道而阻塞呼吸道;1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，影响营养物质的吸收。

注意：

3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。患有呼吸道疾病的孩子更应少吃汤圆以防病情加重。

三、腌制品

原因：

腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病;腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。

注意：

有研究资料表明，幼儿期间开始吃腌制品的孩子，成年后患癌症的可能性比一般人高出许多。

不宜吃的食品

(危险指数：4颗星)

一、浓茶

原因：

茶叶中含有大量的鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育；另外，茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发出现小儿多动症。

注意：

年幼的宝宝不宜饮茶，上学的孩子也要适“渴”而止。

二、果冻

原因：

果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。

注意：

果冻的生产离不开食品添加剂，虽然它们都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50-100克就可以了

三、大豆

原因：

从营养价值上来说，大豆含有较高的蛋白质，含量可达35-40%。每100克大豆含钙169毫克，磷400毫克，铁8.3毫克。这些都是儿童神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。但它也如同一柄双刃剑，大豆本身含有一种植物雌激素，如果摄入量较大，对于孩子却是一剂“催化剂”，大量食用豆制品，植物雌激素会扰乱孩子正常的生长发育，最直接的后果是性早熟。

所以学龄前的儿童最好不要长期大量吃豆制品，具体吃多少，医生会根据孩子的实际情况提出建议。另外，

注意：

过早摄入豆类食物，可能会引起婴儿过敏，导致婴幼儿发生腹泻和皮炎等过敏症状。肠道功能不好的孩子应尽量避免食用大豆食品。

四、巧克力

原因：

巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要；而在饭前过量吃巧克力容易产生饱腹感，因而影响食欲，使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响了小孩的身体健康。

另外巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使婴幼儿不易入睡和哭闹不安；常吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。

注意：

牙齿还在发育或换牙期的小孩都不宜吃巧克力。

不多吃的食品

(危险指数：3颗星)

一、菠菜

原因：

菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。

注意：

婴幼儿和缺钙、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。

二、竹笋

原因：

春笋易引发过敏性皮炎、消化道疾病。新鲜竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合生成草酸钙，过量食用对小儿的泌尿系统和肾脏不利。特别是处于生长发育期的幼儿，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。小孩如果吃笋过多，可能会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育的缓慢。

注意：

新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

三、海鲜

原因：

海鲜富含蛋白质，味道鲜美，营养丰富，是许多人爱吃的美味佳肴。古人云“菊花开，闻蟹来”。可吃海鲜也是有讲究的，否则轻则肠胃不适，重则伤身，得不偿失。特别是很多儿童食用海鲜后会出现腹泻、呕吐等现象，生吃海鲜或食用不洁海鲜，更会引起不同程度的中毒症状，美味当前也要注意正确地食用才行。

注意：

其它容易引起过敏的食物，如鱼虾、贝壳类海鲜，最好在宝宝长到一定的年纪并确认不会过敏再进食这些食物。

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