可乐鸡翅最正宗的做法

时间:2017-10-22 23:01:14 来源:神泉港新渔人作者:鸡翅点击:

导读:可乐鸡翅最正宗的做法2017-10-22 21:58 来源:神泉港新渔人原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个
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原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。

炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)个人口味可不下花椒

看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。

放葱段、姜块、大料

继续翻炒

感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐

开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤

仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜

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