当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【集合】盘点南宁人气火爆的6家潮汕牛肉火锅，哪家是你的最爱？

时间：2017-10-23 00:06:25 来源：搜狐作者：潮汕点击：

高温之下沸腾的肉汤

里面飘着几颗硕大筋道的丸子

在汤中煮的忽隐忽现的金黄玉米

待时机成熟之时

将整盘的鲜切牛肉滑入锅中

不到十秒

那爽口筋道的嫩肉就给你此时最好的选择。

看到上面那段话，吃货们应该能想到大王今天要说的就是潮汕牛肉火锅了，深秋已至，长袖衫已经穿起，撸一顿潮汕牛肉火锅最滋润养身，今日给大家盘点南宁几家潮汕牛肉火锅，收好大王的这份安利明日一起约三两好友去撸吧。

说起潮汕牛肉，如果你只想起牛肉丸你就out！潮汕的火锅，就牛肉就可以细分为：脖仁、吊龙伴、三花趾、五花趾、匙仁、匙柄、胸口油……简直就是强迫症在秀操作。

潮汕人吃得讲究除了在选材上，还有重要一点就是吃法。吃潮汕牛肉讲究“三吊水”，不会没关系，店里的服务员都掌握这个技能。

一吊水，肉质去色增食欲

二吊水，脂肪融合出营养

三吊水，生熟适中吃健康

部位 所需时间 肉质详解

嫩肉 8秒| 鲜嫩多汁，入口即化

肥胼 8秒| 腹夹层肉，瘦爽肥香

吊龙 8秒| 牛眼肉，鲜甜饱满

牛舌 10秒| 牛肉上的精品，劲道可口

匙皮 8秒| 肉条极品，无比甜嫩

脚趾肉 12秒| 细软可口，鲜嫩多汁

胸口朥 3分钟以上| 只有大而肥的牛才能长出，特色限量供应

五花腱 6秒| 纹理分明，爽脆可口

匙柄 8秒| 细软可口，鲜嫩多汁

雪花 6秒| 肩胛肉条极品，嫩滑无渣

海银海记

▼万象城五楼(沃美影城旁)

最钟意的就是他们家的昆仑山矿泉水锅底，能更激发出牛肉的原汁原味。近日又推出了特色牛腩锅底，浓浓的牛骨高汤+煮得软烂的牛腩，这个汤底给它一百分都不嫌多的！再说他们的牛肉，每天只卖一头牛，牛肉入嘴口口新鲜。

田瑞牛一锅

▼ 白沙大道白沙海鲜城

这家厉害了，这不仅是一个吃牛肉的美食餐厅，还是篮球主题音乐餐厅。可以约友仔了打篮球，结束了就可以撸一桌牛肉火锅。想想就好棒！

九牛一炉

▼锦春路16号迪欧咖啡旁

▼凤翔路6号蓝山上城西区商铺D1-1段(忆利城对面)

半年就开了第二家分店可见其味道有多棒，人气多高。每一家潮汕火锅基本上都是明档切肉，看得见的新鲜。或者把盘子90°翻转，只要牛肉能贴住盘子就说明了牛肉不注水，新鲜无比。锅底基本都是牛骨汤锅底，来吃牛肉火锅就已经做好了从头到尾吃牛肉的准备了，哈哈~

潮牛海记

▼广西省南宁市厢竹大道14号厢竹海鲜城

全国连锁，也是迅速在南宁开了两家店，吸引了无数明星去吃，就连舌尖上的中国也被吸引。100%牛骨熬制的原汤锅底，据说牛骨要熬制4小时以上哦~对了，吃牛肉之前要喝一碗汤，加点芹菜，“鲜”气十足。

一潮里 海记牛肉

▼青秀桂雅路口铂丽菲酒店一楼(大堂内)

好像这家在潮汕还小有名气，这里有真空包装手打牛肉丸，可以买走回家自己打边炉。

牛上牛潮汕火锅

▼ 南宁市东葛路金汇大厦2层

为保证肉质香醇，老板只选4岁以上有耕地经验的云贵一带小母黄牛，体重在400～500公斤左右的“牛”！百分之百用牛骨熬制的清汤，汤底美味自然不用多说啦。

10月的南宁，昼夜温差大。每当夜幕降临时，加班加到饥肠辘辘的我总在想，这天气是最适合打边炉了！

不过火锅有那么多种选择，红油清汤...该怎么选呢？其实，秋天干燥，容易上火。当然要吃潮汕牛肉火锅这股火锅清流啦！看完安利后收好口水明天就和其他吃货走起~

对啦，你还钟意南宁哪家潮汕火锅也可以留言告诉广大吃货哦~

图文/南宁吃货王

五花肉炒花菜，用这个调料，味道格外好！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章