时间：2017-10-23 03:39:42 来源：健康时报作者：酸奶点击：
去超市买牛奶、酸奶挑花了眼？注意，看到这几个字，就得多留个心眼儿了！
买牛奶留心：
1有“饮料”字样的
在卖牛奶的柜台上，你可能回经常看到一些叫“××乳”的产品，酸酸甜甜的口感，受到很多孩子的喜爱。
很多人多半以为顶多是加了糖的奶，但如果仔细看配料表，你会发现，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！而且包装上也会有“乳饮料”字样，要看清哦~
这些乳饮料是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。如果想补充牛奶所含有的营养成分，还是必须选择牛奶。
2有“儿童”字样的
看到儿童奶也要多留个心眼。有些儿童奶糖类及各种人工甜味剂在原料中排前几位，口感上比较甜，这也是牢牢抓住孩子舌头的关键。虽然在牛奶基础上添加少许DHA、钙、锌等营养素，但添加量很少，很难达到预期目的。
核桃奶 核桃奶、红枣奶、麦香奶等都属于调味奶，核桃或红枣添加量能从配料表排序上看出，浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。
4有“早餐”字样的
早餐奶中有加燕麦的、加鸡蛋的，看起来营养似乎很丰富，但如果误认为早上喝袋早餐奶就能当一顿早餐，会导致能量和营养素供给不足。
借用中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红的观点：
——如果你急着上班，或者两餐之间感觉饥饿，那么可以选择喝早餐奶，它能更好地模拟一餐的感觉，不容易发生不适感。
——但是，如果你有充足的时间吃早餐，那么就买纯牛奶好了。再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。
买酸奶留心：
1有“乳酸菌饮料”字样的
乳酸菌饮料属于乳饮料，不能算是奶或者酸奶，其中70%的成分为水、甜味剂、增稠剂等，营养价值不能与奶相比，别误当成酸奶喝。
2有“果粒”字样的
好多果粒酸奶里面加入的都不是真的果粒，而是果酱，而且加入的果粒营养价值很小，远不如新鲜水果。这种风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低，所以营养价值低于纯正的酸奶。如果想喝果粒酸奶，不如用新鲜水果和原味酸奶自己动手制作。
教你一招：看配料表第一位
牛奶：配料表里就一味
其实，对于牛奶，越简单越好。纯牛奶就是非常好的选择，看配料表就明白了。
酸奶：配料表里第一位是奶
酸奶配料表第一位应该是奶。
如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。
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