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多吃这种“海里的草”，三高患者省去一半药

时间：2017-10-23 06:39:41 来源：说糖作者：海带点击：

中药“昆布”

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。

高蛋白低热量

每100克海带热量仅为12千卡，是面粉的1/30；比很多蔬菜的热量都低。还含有膳食纤维0.5g，蛋白质1.2g，碘0.5g，钙46mg。海带，是典型的低热量、高营养，高碘高钙高膳食纤维、饱腹感强，非常适合糖尿病、高血脂、高血压等心脑血管疾病患者食用。

1、降血糖

最新研究证明，海带中含有的有机碘，有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质的活性，促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢和其作用，从而发挥降血糖和降血脂作用。

2、平稳餐后血糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到避免餐后高血糖。

3、降血脂

据BBC报道，英国研究人员发现，海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。科学家选用面包做实验，发现略微增加藻脘酸盐的含量，就能显著降低脂肪的摄入量，当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%。

4、改善心脑血管

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

5、利尿、消肿降血压

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

6、抗癌

海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

7、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；别以为只有女性会乳腺增生。

5款食疗方

1、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖者

做法：干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。

功效：此方适用于糖尿病人调节血糖及肥胖者减肥。

2、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效

做法：海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食。

功效：早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。

3、海带醋：适用于甲状腺疾病患者

做法：干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。

功效：将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。

4、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病

材料：干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。

做法：先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。

功效：此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。

美食：海带鸡丝面

材料：鸡胸脯肉50克、海带100克、湿面条150克、盐3克、香菜少许

做法：

1、海带提前浸泡2小时，切丝；

2、鸡胸脯肉煮熟、切丝；

3、把面和海带放进煮肌肉的汤锅里、煮熟；

5、放点盐，放进鸡肉丝烧开；

6、出锅时根据口味放入适量香菜等。

总热量：约490千卡

吃货都应该具备的几个冷知识，看看你知道几个？

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