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5步做出剁椒鱼头，太馋人了！米饭都不够

时间：2017-10-24 17:09:53 来源：生活常用小窍门作者：适量点击：

剁椒鱼头的做法：

食材：600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油

做法：

1)先将鱼头洗净，用刀对半剖开。

2)鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟。

3)将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末。

4)放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。

5)分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可。

这样一盘美味的剁椒鱼头就做好了，是不是很简单呢。爱吃辣的吃货们，可以赶紧学起来了。

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