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泉州惊现水族馆餐厅！近100种鱼+异国料理+深夜酒馆，美到翻船~

时间：2017-10-24 18:58:48 来源：作者：点击：

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欣赏海水珊瑚鱼之余最重要的

还是超高性价比的美食

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传说中的寿喜锅来了，在日本也被称为“懒人火锅”，但其实它的烹煮也不简单，要经过三个步骤！

步骤 ❶

首先要用火枪把豆腐的表皮烤制一遍，变成棕色，这样会它让口感更加丰富，味道更好~

步骤 ❷

待锅热到冒烟的时候，放入黄油蔬菜豆腐一起翻炒；汤底是用酱油和味啉再加上超级无敌鲜美的昆布汤一起中和制成，最后加入一点糖~

步骤 ❸

寿喜锅的汤不宜加入太多，小火慢炖，让食材充分吸收汤底鲜味，越炖煮越入味，看着这样满满一锅美食，怎么能让人不心动呢！

△可以呼唤店员帮忙哦~

将涮熟的牛肉在朝一鸡蛋液里滚上一圈，橙黄的鸡蛋让牛肉看起来更诱人！

也有些人喜欢直接吃，因为汤汁已经渗入牛肉，一口吃出鲜美；滑嫩的豆腐是云儿的最爱！

来自深海的红鲷鱼比普通鲷鱼营养价值多了十几倍，片鱼的师傅刀工十分娴熟，他说手掌的温度都会影响鱼生的口感，所以手起刀落那一刻的美味都要保留！

筷子夹起刺身那一刻就能够感受它带来的滑嫩质感，还好筷功了得~

可以根据个人口味沾上一点日式酱油和wasabi，将刺身的鲜甜气息充分提起，还没入嘴已经沦陷！

特工们吃得不亦乐乎，顺滑的刺身顺着喉咙刺溜一下下肚，满满的胶原蛋白就是爱吃鱼人美丽的秘密~

怎么看一块和牛好不好，红白交错越多，舌头就越欲罢不能！这一大盆刺身的每一块都是完美的！

可以搭配酱油和日式芥末生吃，爽滑鲜美，入口不一会就化开了~

| 冷荞麦面 |

在日本，年底吃上一碗荞麦面才算是过节~而且吃面的声音一定要大，清爽的酱汁和Q弹的面简直完美搭配，吃上一份饱腹感随之而来。

让云儿来给你上一课：吃荞麦面的正确姿势如下

| 地狱拉面 |

听到这个名字的我虎躯一震，但是尝试之后让人回味无穷。它的辣不会让人流眼泪，慢慢地，一层一层地辣上去，很过瘾！

吃面的时候一定要大口大口放肆地“窸窸窣窣”，感受拉面的弹牙、爽口；豚骨肉的嚼劲；鱼板的鲜甜...

| 秘制红酒鹅肝 |

这道鹅肝是熟的噢~经过红酒的浸喂冰镇，已经完全去掉腥气，红酒香气凸显了鹅肝的浓郁。

这么厚切实在少见，切口平整更体现料理长的刀工；一进口腔就有股红酒的芬芳，冰凉，绵软，越吃越甜。

| 火焰寿司系列 |

不得不提的颜值寿司，云儿用它来压轴！蟹肉棒/鹅肝/鳗鱼/鱿鱼/三文鱼/醋青鱼，种类特别丰富！

所有食材都很新鲜，每一个都值得推荐：鹅肝入口即化；蟹肉棒来自帝王蟹的腿肉；鳗鱼完全微焦的鱼皮...还可以让料理师再次加热，隔着屏幕都感受到的美味！

老板对于日本清酒很有研究，或许还可以在这把酒言欢~

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YOUSEE 有戏一波日料

【人均】100元

【营业时间】11:00-14:00,17:00-23:00

【地址】泉秀路领Show天地二期（红运火锅对面）

探店丨第485期

编辑：听听 摄影：大雄、听听

- 舌尖上的泉州出品 -

终于知道鱼子酱为什么贵了，取鱼子酱前还要做B超，和麻醉手术？

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