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城里早市上这野味卖16元一斤，一度消失多年，你不一定叫出名字

时间：2017-10-26 10:00:18 来源：搜狐作者：一斤点击：

现在啊这城里人买菜越来越挑剔了，最喜欢买农户自己种的那些没卖相的蔬菜，喜欢买小河里捞上来的鱼虾。所有这些带野生或农家菜名字的东西，是城里人的抢手货，更不在乎其价格。

这位老人在卖从河里捕捞来的鱼虾，蹦蹦跳跳的河虾，大一些的是22元一斤，小一点的17元。河虾带有特殊的鲜香味道，油炸或挤出虾肉包馄饨啥的，可是饭桌上最受欢迎的美食。

这种鱼咱这里叫餐条鱼，也有叫它游嘴子，尖嘴子，白条鱼的，名字只是一种符号，好吃才是这鱼受欢迎的原因所在。这鱼肔好后用少许盐腌入味，撒干面粉用热油炸到外焦里嫩撒椒盐吃，绝对的下酒美味。

老人肔鱼手法娴熟快速，老人说这鱼个头小不肔好了客人嫌麻烦不愿意买。

肔好的餐条鱼按照大小分成几小堆，肔好的餐条鱼大一点的卖7元钱一斤，小一点的5元钱就能买到。

小塑料带里装的这堆小鱼有认识的吗？这鱼咱这的吃法是不去鱼内脏，撒干面粉后油炸，用猪油把葱姜爆锅后放进炸好的鱼烧汤，味道很是鲜美。今天老人卖的这鱼16元一斤，前几年曾经卖到40多一斤还一鱼难求。

这鱼顶多有指头肚大小，鱼体呈现暗金色光滑没有鱼鳞。这鱼有很多年没见到过了，随着环境的改善河水清澈这种鱼又出现了。这鱼咱这里叫黄鱼，也有叫它河里趴的，问其具体的名字，卖鱼的老人也说不出来。这种河里的小野鱼，有认识的朋友吗，叫啥名字？

步骤｜鱼头11款，都是酒店当家菜

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