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家常小炒，一天吃一个叫你垂涎三尺！

时间：2017-10-26 13:18:37 来源：作者：点击：

所需食材：肉丝，淀粉，黄酒，花生芽

1：先将肉丝上浆，加入少许淀粉、黄酒，揉捏5分钟左右

2：将花生芽汆水，锅中放少许油，煸炒肉丝，再将花生芽放入翻炒，再加入香芹

3：加入盐、生抽、以及一点点糖提鲜，继续翻炒

4：为了使口感更好，可以加入喜欢吃的干贝酱或海鲜酱等，再翻炒几下就可以出锅了

所需食材：茄子，土豆，青椒，葱，蒜

1：茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块

2：锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用

3：再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起

4：以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒

5：加入水生粉大火收汁即可

所需食材：瘦肉，莴笋，胡萝卜，青椒，葱，蒜，木耳

1：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟

2：莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝

3：青红椒、大葱切丝，大蒜切片

4：老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁

5：锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟

6：加入青红椒、葱蒜煸炒出香味

7：加入莴笋、红萝卜丝、木耳丝煸炒

8：倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟

所需食材：菜花，葱，姜，蒜

1：菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用

2：炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香

3：放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟

4：加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘

所需食材：鸡胸脯肉，花生米，葱，姜，蒜

1：鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟

2：葱姜蒜切片，醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁

3：热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用

4：底油放入干辣椒段和花椒小火煸香，再下入葱姜蒜片翻炒

5：加鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入炒匀，最后放花生米

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