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微波炉才不只是热剩饭的，快手美味统统搞定！

时间：2017-10-26 16:56:00 来源：伙力作者：微波炉点击：

要问最被低估的厨房用具是什么，微波炉绝对高排第一。烤箱、平底锅、电饭煲 …… 全都在厨房混得风生水起，而一提到微波炉，大家就认为 —— 那只不过是个热剩饭的。我们实在是要为微波炉喊冤，它才不仅仅是热剩饭的！它什么好吃的都能做！

生活的乐趣全在一餐一食中，厨房就是宁静而又丰富的一隅，所有的食材经过这些烟火气就立马变得活色生香起来，生动得有了香气也有了魅力。微波炉是这片天地里最容易被忽视的一位，而我们今天就要用微波炉为大家做正餐做下午茶，向大家展示它无所不能的一面。

- 正餐篇 -

✎

孜然烤豆腐

Cumin Baked Tofu

豆腐本身是非常清纯的存在，用各种调料为她上妆之后，一下就变得浓艳起来。抹上酱汁就扔进微波炉，厨艺为 0 也能轻松驾驭，出来的成效会让你为自己欢呼。

食材清单

北豆腐 1 块

调料清单

蚝油 3 大勺

孜然粉 1 勺

辣椒粉 1 勺

黑胡椒粉 适量

制作步骤

① 豆腐切成 1cm 厚片，撒少量盐腌 5 分钟

② 3 大勺蚝油、1 勺孜然粉、1 勺辣椒粉、适量黑胡椒粉混合调成酱汁

③ 给豆腐两面均匀刷上酱汁，然后刷上橄榄油

④ 放进微波炉高火 5 分钟

⑤ 拿出来再给两面刷一遍酱汁，放进微波炉高火 5 分钟，翻面再高火 5 分钟

蒜香琵琶腿

Garlic Chicken Legs

这世上没有什么是一只鸡腿不能解决的事，如果有，那就两只。自己去挑选个大肉多的鸡腿，用调味汁腌好就扔进微波炉高火叮一会，简单到令人发指，但是却好吃到舔手指，KFC 的吮指原味鸡只配给它提鞋。

鸡腿 3 个

大蒜 3 瓣

酱油 1 勺

料酒 2 勺

盐 1 勺

黑胡椒 适量

① 蒜瓣切成细末

② 1 勺酱油、2 勺料酒、1 勺盐、适量黑胡椒，混合蒜末调成酱汁

③ 用刀在鸡腿上划三道深口，放入玻璃碗

④ 将酱汁均匀刷在鸡腿上，倒入适量橄榄油，盖上盖子，放入冰箱腌 2 小时以上

⑤ 把腌好的鸡腿放入微波炉内，高火 10 分钟

- 下午茶篇 -

岩烧乳酪配水波蛋

Butter Cheese Toast &Poached Egg

岩烧乳酪是今年人气暴涨的网红美食，芝士和黄油交融在全麦吐司的表面，热乎乎的尽情流淌弥漫。我们做了升级版，最后再往上加了一颗流黄水波蛋，一切开，蛋黄也奔涌到芝士的队伍。下午茶时间吃到这片芝士，连工作都不觉得那么讨厌了。

全麦吐司 2 片

芝士片 3 片

黄油 10 克

淡奶油 50 克

牛奶 50 克

鸡蛋 2 个

① 黄油和芝士片放进碗里，高火 2 分钟加热融化

② 倒入淡奶油和牛奶，搅拌到浓稠，等待完全冷却

③ 在全麦吐司一面抹上搅拌好的液体，放进微波炉高火 5 分钟

④ 准备一碗温水，磕入鸡蛋，放入微波炉高火 60 秒

⑤ 捞出水波蛋放在岩烧乳酪上

姜撞奶

Ginger Milk Pudding

姜撞奶是一道广东的传统甜品，用生姜和牛奶做成，滑嫩得像十七岁少女的牛奶肌。比起那些随便拎一个都糖分多到吓死人的甜点，姜撞奶健康得就像善良的天使。

生姜 1 块

牛奶 250ml

① 生姜洗净去皮，切成块放入料理机打碎

② 用滤网挤压过滤，得到姜汁

③ 碗里倒入 100ml 牛奶，微波炉高火 30 秒拿出

④ 再加入 150ml 常温牛奶和姜汁，搅拌均匀

⑤ 放入微波炉高火 90 秒，5 分钟后拿出

在厨房里能找到很多乐趣，一头扎入其中，不同的工具和食材，都能带给你无数的成就和惊喜。被你忽视已久的微波炉，其实它也身怀绝技。记得收藏或者转发这篇文章，下次动手试一试 ~

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