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看一遍就会的几道家常菜！

时间：2017-10-26 23:24:17 来源：作者：点击：

【酸辣拍青瓜】

原料：青瓜400g、辣子油适量、盐适量、白砂糖1勺、味极鲜1勺、蒜子5瓣、陈醋1勺、香油少许

做法：

1.青瓜一根洗干净

2.用刀把它拍碎

3.切成小段

4.然后加入蒜末

5.放入适量的盐与糖

6.加入适量的味极鲜

7.再来上些陈醋

8.加入一些芝麻油增增香

9.再来上点辣子油，这下可够味啦

【香葱煎豆腐】

原料卤水豆腐400克、山鸡蛋2枚、香葱20克、葱姜片各5克、淀粉适量、盐8克、鸡粉5克、胡椒粉适量、花生油30克

做法：

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

【柠檬薄荷虾】

原料：虾500克、柠檬1个、薄荷5克、盐适量

做法:

1准备材料

2将虾剪去胡须和虾脚，柠檬用盐搓洗一下备用

3烧开一锅水，放入薄荷叶

4放入准备好的虾和少许的盐

5虾煮熟后捞出，放入准备好的冰水中

6挤入半个柠檬汁，放入半个柠檬片，最好放入冰箱冷藏1、2小时食用更佳

[尖椒炒牛肚丝]

原料：牛肚条150g、黄花菜30g、尖椒各3个、姜、蒜苗、酱油、料酒、盐、鸡精，

做法：

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，然后清洗两到三次，挤干水份

2.熟牛肚、红尖椒切细长条，切姜丝，蒜苗切断

3.炒锅放油，将姜蒜爆香，入牛肚条翻炒片刻

4.再加少许料酒，炒干一点

5.放入金针菜红尖椒翻炒几分钟，加酱油盐糖鸡精翻炒均匀即可

【泡椒鱿鱼须】

原料：鱿鱼须、泡椒、泡子姜、新鲜红辣椒、韭菜、新鲜子姜各适量

做法：

1、鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。

2、烧热锅倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒，放盐调味倒入鱿鱼须;海鲜酱油提味儿。

3、待鱿鱼须变色;倒入新鲜子姜翻炒;鲜姜出香味儿;韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。

白萝卜不能随便吃，可惜大家都吃错了，应该这样吃最佳

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