时间：2017-10-27 00:20:48 来源：搜狐作者：火锅点击：
当蒙古草原的羊羔遇到了东南深海里的海鱼，如果不是爱情，那就是因为火锅。
中国饮食里有成千上万个故事，却仍旧讲不清楚火锅的点点滴滴。游牧民族的彪悍奔放是火锅，西南大山里的纤夫苦力也是火锅，东南沿海的精明挑剔是火锅，紫禁城边安逸滋润的还是火锅。
在这个度过了霜降的深秋里，全国人都等不到食物成熟再上桌了，那就连锅一起端上来吧！
川渝火锅
在巴蜀之外的地方，很多人往往把两地的火锅混为一谈，统称为“四川火锅”。 关于四川火锅和重庆火锅，起源于哪儿、谁更地道，一直没有定论。为了争火锅发源地，2009年重庆火锅协会还专门提出要办一场官方辩论赛，也真是醉醉哒。
重庆火锅的牛油锅底，一如山城人民耿直豪爽的个性。独特的九宫格火锅，已经成为重庆火锅的标志。而四川火锅更喜欢用清油，甚至还会在锅底加上中药。这样的火锅烫煮起来更带着清香，吃起来没有重庆火锅那么燥。
当然川渝火锅还有一个大杀器，那就是各种动物内脏、杂碎下水。看着鸭肠、血旺、黄喉、脑花在红油里咕咚咕咚地煮沸，捞出来的土豆肥牛百叶生菜全都挂着辣椒，越吃越辣越辣越吃，这种被食物虐哭的感觉竟让人如此欲罢不能。
民宿推荐
可以俯瞰宽窄巷子，带有大露台的北欧风花园房。距离成都吃货聚集地宽窄巷子仅200米，随时随地都能吃到正宗的川渝火锅。
老北京铜锅
涮羊肉听起来粗犷，最传统的涮羊肉吃起来可是有强烈的“仪式感”。支锅子讲究用铜锅，碳讲究吃梨木碳。锅烧开后要先放几片羊尾油，可以让汤有羊肉的底味，这叫“原汤化原食”，而后才开始正式涮肉。
等肉涮得差不多了，就该上大白菜、粉丝、冻豆腐这“老三篇”（再加上蒿子秆就成为“四大金刚”）。此时，充满了羊肉鲜味的汤汁，正好可以被这些素食吸进去，吃起来既鲜又爽。
最后，再来一个芝麻烧饼垫底，在麻酱、椒盐和小茴香的香味中，这顿地道正宗的涮羊肉才算圆满结束。
像老北京铜锅一样温暖你的心
民宿推荐
地道老北京四合院，踏入宅府，即可感受大院的祥和与静谧;走出院门,随即融入攘攘的热闹与繁华。地处核心胡同保护区簋街巷口，不管多晚都能热闹至极的簋街美食，是感受最纯粹的老北京生活的最佳选择。
粤式打边炉
广东午夜的街边，几块砖头垒成的简易灶台上，一口大肚砂锅中正翻滚着乳白色的汤汁。隐约可见汤中漂起的鱼片、牛丸，锅边几个人或站或蹲，正群情激昂地夹进捞出。
在中国大多数地方，火锅通常都坐着吃，但在广东，它的最传统吃法却是站着吃，并且一顿饭要耗时几个小时，这就是“打边炉”。
打边炉的食材主要以各式海鲜为主，除此之外，各种筋道的“丸”和软嫩的“滑”，如牛丸、鱼丸和虾滑也是主菜。讲究饮食养生的广东人认为，吃火锅容易上火，所以一定要搭配清热泻火的食物。
对广东人来说，“打边炉”或许更注重吃的过程，所以一顿饭可能会分好几拨吃，吃上五六个小时是经常的事，哪怕吃个通宵都不新鲜。
像广州打边炉一样照顾你的心
民宿推荐
色彩绚丽的童年主题民宿，距离广州最有名的上下九步行街仅五分钟步行距离。采光充足，房间温馨又不失格调。像广东人那样享受生活，卧在沙发上慢慢品尝边打炉的香味。
遥远的贵州山区，有位善于酿酒的苗族姑娘，若前来拜访的爱慕者不是她的意中人，喝了她酿的酒，味道就变成了让人心酸的酸汤。
贵州的酸汤鱼和酸汤牛肉都是酸汤的美味特色。酸的味道使人食欲大开，酸汤火锅汤色红艳、香味醇厚，吃起来提神爽口，具有开胃健脾、醒酒解腻的作用。
日式火锅
说到日式火锅，可能大家脑海里一个冒出来的词就是“寿喜锅”。
别被寿喜锅这“高大上”的名字唬住，其实就是一锅文艺版的“东北乱炖”。
寿喜锅底料之多让人瞠目结舌，一锅的底料和配菜满满当当的一锅，这还是没放肉的情况下的预备期阶段，这一顿下来绝对让吃货们胖个三斤没问题。
寿喜锅的主角肉，必须是上好的牛肉。说到牛肉必须要提一下大名鼎鼎的“神户牛肉”。那肉质！那纹理！那口感！那味道！神户牛肉不愧是牛肉中的战斗机！
韩式火锅
韩剧里经常出现的除了拉面，应该就是火锅了。
韩式火锅自带韩剧的小清新属性，但煮一会立马重口味，鸡蛋拉面火腿年糕红乎乎地滚动，让人想不流口水都难。
鲜甜微辣的浓郁汤汁咕咚咕咚地沸腾，Q弹的年糕中间流出浓醇无比的芝士，鱼饼和午餐肉跳跃齿间，拉面吸足汤汁……真是光想想就觉得超级幸福啊~
寒冷的天气，窝在家里一边吃着部队火锅，一边追剧，简直不要太过瘾！
泰式火锅
火锅界流传着一个段子，如果一个四川人对你失望到极点会有什么表示？
“行了，鸳鸯锅就鸳鸯锅吧！”
作为一个对火锅爱得深沉但是胃却不买账的吃货，泰国火锅是最好的选择。
泰式火锅酸甜鲜辣，不像吃的重庆火锅那样的麻辣，调料也和别的火锅不一样。没有花生酱、芝麻酱腐乳酱之类的，都是一些酸酸甜甜的酱。
泰式火锅是南洋风味的代表，最著名的特点就是添加了天然植物的香料。
有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。吃泰式火锅一定不能错过冬阴功汤，开锅煮了一定要喝汤！
像泰式火锅一样诱惑你的心
民宿推荐
普吉岛无敌海景超豪华别墅，享受普吉岛完美日落。无边泳池和室外烧烤区是休闲的绝佳场所，别墅配备菲佣，叫上三五好友，边品红酒边涮火锅，简直不要太过瘾！
无论多挑剔，火锅总能满足你
来吧，跟小蚁约一顿火锅
一顿不行？ 那就再来一顿！
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
