当前位置：首页 > 生活 > 食谱

每天最少学一味中药—神曲

时间：2017-10-27 01:30:53 来源：健康养生必读作者：神曲点击：

神曲 Shenqu

来源

本品为苦杏仁、赤小豆、鲜青嵩、鲜苍耳草、鲜辣蓼等药加入面粉（或麦麸）混合后经发酵而成的曲剂。

相关名

六神曲、神曲、六曲、炒六曲、焦神曲、煨神曲、敖炒六曲、焦六曲、酒神曲。

炮制方法

神曲：取杏仁、赤小豆辗成粉末，与面粉混匀，加入鲜青嵩、鲜辣蓼、鲜苍耳草药汁，揉搓成捏之成团，掷之即散的粗颗粒状软材，置模具中压制成扁平方块 (33cm*20cm*6.6cm),用鲜茼麻叶包严，放入箱内，按品字形堆放，上面覆盖鲜青嵩。置30°C-37°C,经4-6天即能发酵 ，待药面生出黄白色霉衣时取出，除去茼麻叶，切成2.5cm见方的小块，干燥。每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg, 鲜青嵩、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg。药汁为鲜草汁和其药渣煎出液。

炒神曲：将神曲块投入热锅中，用文火加热，不断翻炒，至表面呈微黄色，取出，放凉。

麸炒神曲：取麦麸皮匀撒于热锅内，待烟起，将神曲倒入，快速翻炒至神曲表面呈棕黄色，取出，筛去麸皮，放凉；或用清炒法，炒至棕黄色。每100kg神曲，用麦麸10kg。

焦神曲：将神曲块投入热锅内，用文火加热，不断翻炒，至表面呈焦褐色，有焦香气时，取出，摊开放凉。

性味归经

甘、辛，温。归脾、胃经。

性能特点

本品甘温理中，辛香行散，入脾、胃经。主消食积，兼行滞气，故能消食和胃；或云还兼发表，治外感表证兼食积者尤宜。此外，丸剂中含金石、介类药时，常以本品糊丸，以赋形、助消化。

功效

消食和胃。

主治病证

食积不化，脘腹胀满，不思饮及肠鸣泄泻。

用法用量

内服：煎汤，6～15g；或入丸散。消食宜炒焦用。

使用注意

本品性温，故胃阴虚、胃火盛者不宜用。

神曲的故事

“神曲”是汉代名医刘义研制出的一种医治消化不良的名药。然而，神曲的问世之初，却是受到了野生动物自疗行为的启示。一段时间，刘义发现自家鸡窝里的鸡蛋经常丢失，便留心观察，发现是一条火练蛇所为。于是，他决定惩罚一下这条蛇。他用石灰裹着石子做了几枚假蛋，又在假蛋外面涂上一层鸡蛋清，放在鸡窝里面，然后便守候在一旁。不久，他看到那条蛇爬进鸡窝里，将那几枚假蛋吞下了。不多一会儿，那蛇在地上痛苦挣扎起来，然后它忍着痛苦爬进草丛里，拼命地吞食一种毛绒绒的小草。不多时，蛇排出了一堆粪便，然后无事地爬走了。刘义想，这种草一定能治消化不良。于是，他以这种草为主药，研制出治疗消化不良的名药神曲。

秋已入，天微凉，盘点长沙美食的五种打开方式

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章