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啖啖精华！揭阳五星级酒店行政总厨送你一份煲汤秘笈~~

时间：2017-10-27 12:25:33 来源：搜狐作者：揭阳点击：

汤王争霸·揭阳站

有一群特殊的匠人，以水火提炼食材碰撞的精髓，以汤品包容地域承载的情怀。

岭南，无汤不成席。从粤西到潮汕，从客家到广府，走遍东西南北，只为寻找真正的汤王——汤王争霸·揭阳站

本次《汤王争霸》第二季揭阳站！

由南方卫视TVS2播出

汤品达人·陈展松

榕江大酒店

行政总厨

本次汤王争霸·揭阳站的寻汤之旅，榕江大酒店的行政总厨——陈展松师傅就为我们带来了一大桌令人食欲大动的丰富菜式。

潮汕菜选料考究，刀工精细，烹调方式多种多样，极力追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。

而在潮汕菜中，汤的地位又是非常高的，整桌菜必须要有三道汤。

第一道汤比较有营养，用料丰富，营养满满，让人一看就食欲大开。

第二道汤是羹之类的，较之第一道汤会更为润滑，更容易吸收和消化。

第三道汤为甜品汤，一般会在最后才上，完美收尾，令你回味无穷。

其实，潮汕菜无论是从选料还是做法上都是极其精致考究的，甚至包括饭桌上那不甚起眼的酱汁都有其独特的制作方法。而汤品作为潮汕菜中的“重头戏”，更有其自己独特的别样风味。

想要发现揭阳本土的“好汤”，陈展松师傅作为揭阳五星级酒店的行政总厨，给出的建议则是从本地材料作为方向线索去找寻，将会有意想不到的收获。

来源：揭阳市榕江大酒店

家里来了客人可以做这些素菜，即使不开荤，也能hold住场面！

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