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比大米更黏更软，中式白案的主角糯米，全国各地都爱吃它！

时间：2017-10-27 15:28:06 来源：美食吃货君作者：糯米点击：

糯米外形看上去和大米差不多，但是和大米不同，它本身具有极强的粘黏性，作为主食不太合适，作为糕点，却是一绝，绵软粘黏的口感，实在是太和爱吃甜食的吃货的胃口了！它极强的可塑性，也让他成为了中式白案（点心）师傅的最爱，今天就来和小编一起看看，那些糯米制成的美食吧！

1. 糯米糍

福建著名地方小食，软软黏黏的感觉实在让人难忘，配上各种馅料，绝对是最好的佐茶小吃。取一小部分糯米用鲜奶搅拌均匀，入锅煮到浮起即可。 再取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中，加入鲜奶、色拉油、盐、糖，搅拌揉成成团。把揉好的糯米面团分成小块，每一个都压扁，包入适量的馅料，绿豆馅儿，红豆馅儿，豆沙馅儿，喜欢什么包什么。 用手把它滚圆，粘上一点色拉油，盘底也要一层薄薄的油，这样可以有效避免蒸的时候粘黏。最后，蒸锅小火蒸15分钟即可。热气腾腾又香甜软糯，赶快趁热吃吧！

2. 菠萝糯米饭

颜值很高的一道菜！做法非常有趣，先用小刀把一个菠萝挖空（注意不能把底弄穿），把它作为容器，事先泡好的糯米沥干水分，放入波罗丁，蜜豆、蔓越莓干、葡萄干、冰糖拌匀，再放入冰糖，色拉拌匀，最后上锅蒸15分钟就好啦！酸酸甜甜，非常开胃！

3. 糯米八宝饭

宁波当地的传统美食，在腊八节食用。它的原料由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等组成，蒸熟之后，口味的层次非常丰富，甜甜糯糯的，是宁波当地无论男女老幼都爱的一道甜品。看的小编我都想去宁波过腊八节了！

传说中天天排队的将军锅盔，我替还没吃但很想试试的你们先来一口

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