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这些馒头的花样吃法，原来朴实的馒头君也有春天哦！

时间：2017-11-01 17:36:50 来源：作者：点击：

我们今天说的馒头，是北方人餐桌上出镜率最高的主食之一，没有馅儿的实心大馒头。刚刚出笼的白面馒头，一股带着小麦香的热气普遍而来，捏在手里又松又软，吃在嘴里，初嚼无味，其实细细嚼过几下之后，就能品味到淡淡的麦芽甜。

这些年各种洋快餐兴起，连吃面包都显得low了，年轻一代嘴里念叨的都是什么贝果、马卡龙、多纳圈等等，馒头，土得好清丽脱俗哦！

客观的说，所谓的brunch其实就是不能按时起床规律三餐嘴巴又馋的借口，所谓的西洋主食点心和白胖的馒头比起来，个个都是高糖高油高脂肪的“健康杀手”，再说了，谁说馒头土的？那是你不会fashion好吗！

看看这些馒头的花样吃法，让你知道朴实而百搭的馒头君也有春天哦！

1、馒头汉堡

很多人都对馒头夹腐乳、老干妈、果酱不陌生，其实还有更多的食材可以夹进去，一份华丽丽的馒头汉堡瞬间出炉。

培根鸡蛋生菜+馒头

煎荷包蛋之后，剩余的油略煎一下培根，将培根、煎荷包蛋和生菜夹在馒头中间，嫌不够味的，还可以加一勺老干妈调味。妥妥的两个馒头下肚！

金枪鱼生菜+馒头

从超市买来的金枪鱼罐头，将里面的金枪鱼压碎，铺在馒头上，上面挤上沙拉酱，兼顾营养的话，还可以加一片西红柿和生菜片。

小炒肉+馒头

小炒肉简直是下饭神器，夹了馒头之后卖相和味道让人吃得飞上天！

1、猪五花肉焯一下水，切片备用

2、青红辣椒切小段，蒜切片，热油锅下蒜片煸出香味

3、油锅中下五花肉，加少量郫县豆瓣酱和料酒调味，接着放入青红椒，起锅时加味精和盐

在热腾腾的大馒头中夹入小炒肉。

2、炸馒头

黄金炸馒头片

1、鸡蛋打成蛋液，撒黑胡椒和盐搅拌均匀

2、馒头切片，在蛋液里裹一圈

3、热油锅里下裹了蛋液的馒头片，炸至金黄就可以出锅了

黄金馒头片可以直接吃，也可以涂了花生酱或是老干妈吃

馒头炸肉丸

材料：馒头、鸡蛋、肉末、白菜、面包屑、食用油、酱油、味精和盐

做法：

1、馒头撕成屑，白菜切碎，在馒头屑中加入肉末和白菜，再加酱油、味精和盐拌匀

2、鸡蛋加盐打匀，在馒头屑混合物中倒入少量鸡蛋液拌匀

3、用手或是勺子揉成肉丸，在面包屑上滚一圈

4、将丸子下入热油锅中，炸到表面金黄色就可以控油装盘了

馒头片西多士

1、鸡蛋加盐打匀

2、馒头切片，在中间加入火腿片和芝士片，然后在蛋液中包裹一下

3、油锅烧热，将裹了蛋液的馒头火腿片放进去，煎至两面金黄

4、取出后，沿着对角线切开，就成了馒头版的西多士啦！

培根煎馒头条

1、馒头切粗条，芝士片包住馒头条，最外层再裹上培根，用牙签拦腰插入馒头固定

2、热油锅中下培根芝士馒头条，注意四面都要煎到，直到馒头表面略焦黄就可以了

配着一杯牛奶，再来一份水果，美味的早餐。

如果嫌切条麻烦，直接用馒头片也可以煎培根哦。

3、炒馒头

将馒头切块，和当天的剩菜炒在一起，用剩馒头炒味道更丰富。

老干妈鸡蛋炒馒头

1、鸡蛋加胡椒粉、盐和葱花打成蛋液备用

2、馒头切小块，放入混合蛋液中裹一下

3、热油锅下蒜瓣煸香，倒入青菜翻炒几下，然后倒入裹了蛋液的馒头块，加入老干妈和适量盐，炒熟就可以装盘啦

4、烤馒头

烤馒头和炒馒头一样，表面可以根据个人口味的喜好刷上不同的酱料，酥脆的烤馒头百吃不厌。

蒜香奶油馒头片

1、大蒜压蒜泥，小葱切碎，和黄油、炼乳和糖混合

2、馒头切片，在表面抹上蒜泥混合物

3、烤箱预热180度，烤10-15分钟，表面焦黄就可以出炉了

腐乳烤馒头片

1、馒头切片，表面涂上腐乳

2、烤盘上刷一层油，烤箱预热180度，烤10分钟

3、出炉后表面撒上芝麻

香肠奶酪馒头

1、馒头表面横竖切开，只要切到馒头厚度1/2即可

2、香肠切小丁，香葱切葱末，奶酪切丝备用

3、将香肠丁、葱末和奶酪丝插在馒头切块的缝隙中

4、鸡蛋多加一些盐，打成蛋液，刷在馒头表面，也可以顺着缝隙流入馒头内部

5、烤箱预热180度，烤15分钟，就可以出炉了。

微信公众号：乐鼠基地

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