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京城高人气的糖炒栗子店们，哪家最值得去？

时间：2017-11-01 17:36:26 来源：作者：点击：

秋天到了现在这份上，已经冷的越来越嚣张了。大家一边默默祈求先别忙着降温，还没钱买过冬衣服；一边纷纷找出这个季节必备的时尚单品——秋裤。每年这个帝都变雾都的时候，大家怀念的再也不是无话不说，也不是一起做梦，而是……一袋可以温暖你的手和胃的糖炒栗子！

更懂你心的是商家。大街小巷里突然冒出许多卖炒货的铺子，油光锃亮的糖炒栗子在暖灯的柔光美颜下显得格外诱人。本着为广大胖友吃货当小白鼠的心态，我们从南走到北，我们从白走到黑，搜罗京城好吃的糖炒栗子，奉上一份诚挚的暖意。看完以后别犹豫，想吃坐车直接去！

一、粒上皇

地址：北京市西城区新街口南大街乙26号（新街口百货斜对面）

这是一家连锁炒货铺，招牌自然是糖炒栗子。粒上皇之于糖炒栗子类似博多一幸舍之于日本拉面，属于流水线产品中能保证较稳定质量的那种。

炒栗子的小哥十分用心，在栗子出锅前反复捞出几个捏爆来观察火候是否成熟。贪吃的阿牛出锅后抓了一个滚烫的栗子刚要放进嘴里，被小哥拦下，“刚出锅的栗子不能直接咬破吃的！里面会有热气爆出来”。

他们家选用新鲜的板栗，外表裹的糖是吃过的栗子里最厚的，但栗肉本身甜度一般，口感较软，栗子味道稍有欠缺。而且作为分店众多的路边连锁，注定了栗子出锅后不会立即卖掉，虽然会很细心的用棉布裹好，但仍免不了买到冷栗子的情况。不得不说，粒上皇的冷栗子和刚出锅的相比差的不是一星半点，缺乏热量加持栗子味不浓的弊端更加影响口感。

二、美栗乡

地址：北京市西城区西安门大街93号（口腔医院南）

坐落在皇城脚下的人气栗子店。那条街上挤满了诸如护国寺小吃、老西安饭馆和华天新川面馆等老字号儿，但放眼望去排队最长的确是他们家，只为了一口糖炒栗子。

他们家用的是迁西的油栗，放入铁砂大锅炒制，不得不说是为数不多仍用传统技法炒制的店，十分钟出一锅，现炒现卖。

刚出锅的栗子热味夹着栗香扑鼻而来，栗子干净油光还不护皮，咬上一口...味道哪里不对？？？栗肉绵软无力，颜色暗淡，甜味里面似乎还有一丝涩口，这分明不是当季的新鲜栗子！

这时听到过路阿姨的交谈，“他们家不好吃的，上次买回去一尝都是陈的”。凭心论新鲜栗子比例居多，栗肉饱满软糯，口感确实不错，似乎也值得一买，但这种自砸口碑的行为确实让消费者心寒。

三、秋栗香

地址：北京市西城区地安门西大街2号

糖炒栗子的爱好者不可能没有听过地安门秋栗香的大名。网红店也并非都没有道理，毕竟人都有往好吃的地方扎堆的本性，这也使得秋栗香随时排队排到镜头都收不下。

店里四五个炒炉不停地翻滚着炒栗子，飘出阵阵栗香；店外人眼巴巴的望着着支付窗口栗子到手的人，嫉妒使人饥饿的咽下口水。这样火爆的场面倒也不担心买不到刚出锅的栗子。

栗子清一色的小个头，偶尔有一两个坏栗。栗味浓郁，栗肉看上去有鸡油黄蜜蜡般的质感，饱满紧实，有嚼头，鲜甜可口，而且有温暖甘醇的回味，吃到栗子的刹那觉得这30多分钟的等待真的值得，这才是秋天的味道。

这是一家可以满足你对糖炒栗子所有幻想的栗子店，如果不知怎么选，去他家一定没错了。

有意思的是，在排队的时候，无意中看到……

纳尼？！还有这种操作？？？这热度蹭的我也是服气，不过没去辨真伪，若对排队失去耐心的，可以进店咨询。

四、 小街栗子

地址：北京市东城区朝阳门内北小街南口路西

朝阳门内小街的小街栗子，也是远近闻名。

他们家也是用河北迁西的油栗，而且仔细挑选过，基本没有坏栗。刚出锅的小街栗子口感偏软，更加绵面，栗味较浓郁，甜度一般。总体表现中规中矩，与刚出锅的粒上皇味道差别不是很大。

令人稍稍不妥的是，他们家在用纸袋装完栗子后为了方便带走，一般会再套个塑料袋，这其实会让栗子发闷影响口感。在秋栗香买完栗子，阿姨会热心提醒你“栗子不能装在塑料袋里哦，这样就不好吃了”。

五、王老头炒货

地址：北京市东城区天坛东路77号（中国棋院对面）

玉蜓桥的王老头炒货大概是北京南城最有名的炒货店，很多时候队伍也是排到路边。

他家可以说是很多北京人小时候的记忆了，好多人打小就拿他家的炒货当零嘴，据说姚明也曾光顾过。三代人经营起来的老字号，称得上是有口皆碑。

他家的糖炒栗子我觉得是少数堪与秋栗香比肩的一家。

栗肉非常香甜，但一袋栗子口味也有些许差别，有的饱满紧实，有的稍绵软，不过栗子都新鲜，从来不沾皮儿，牙一咬，手一按，整个仁儿就掉出来，也极少有坏的，栗子凉一点味道也不会差太多，而且他们家的榛子和瓜子同样好吃，可以说是零食爱好者不二之选。

不知是否有人怀疑过，说栗子真有那么大差别吗？本人同样怀疑过！

于是“小白鼠”随机在路边买了一袋糖炒栗子，尝完以后答案其实是肯定的。

街边买的糖炒栗子保温措施不行。虽然栗子本身出锅以后凉的并不快，但在这么冷天气下半个小时之内口感也会有很大变化，街边栗子卖的慢，没法保证能买到刚出锅的，而且质量参差不齐，坏栗子明显多于以上店铺。再就是外表糖多油厚，栗子本身味道淡，口感差别大。

人生已经如此艰难，还是不要影响小确幸的体验了吧。

在这个总是对单身狗充满寒意的世界里，当有男朋友的抱紧男朋友，有女朋友的抱紧女朋友，什么都没有的你...还是要坚强的活下去呀。

看完去排队买一份热乎乎的糖炒栗子吧，抱着它，仍然可以感受简（lian）单（jia）的幸福。也许唯一不同的是，男朋友女朋友抱多了比较黏人，栗子吃多了比较黏手。

比心and举个栗子~

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