当前位置：首页 > 生活 > 食谱

最郑州的武汉味！这家天天排队的鸭脖让吃货们上瘾了将近二十年！

时间：2017-11-04 09:03:34 来源：作者：点击：

每座城市都有自己的美食名片，

提到“武汉”，

小龙虾、面窝、排骨藕汤、糯米包油条……

各种各样的特色美食涌入脑海，

但是最具代表性的，除了热干面，应该就是鸭脖了。

武汉人民将鸭脖推向了全国各地的零食界，

与瓜子、辣条比肩。

郑州街头的鸭脖店也随处可见，

若问起哪一家的鸭脖最好吃，

一定会有人回答“妇幼门口的那家”。

丰产路妇幼门口的武汉胡记国琪九九鸭脖店，

从小微记事儿起就已经在这里了，

十几年从未换过地方，

排队永远是他家独特的风景线，

和旁边的某某连锁鸭脖店形成了鲜明对比。

国琪九九生意如此火爆却也不开分店，

想吃鸭脖只能穿越一座城来这里排队买。

店铺面积不大，装修墙面略显老旧，

但好在收拾得干净整洁，

店员身着工装、手脚麻利地在屋内忙碌，

店铺的卫生方面让人觉得安心不少。

柜台里打着红色的灯光，

镜头下的各色卤味带着些魔幻色彩。

“鸭脖、鸭架给我拼五十块钱的，都要微辣。”

“三十块钱鸭脖，再来点儿鸭舌。”

“二十块钱鸭胗，十五块钱鸭肠，

二十块钱鸭脖，再秤五块钱海带。”

来这里的基本上都是买了N多年的老顾客，

在二十多种卤味中迅速挑选，从不纠结，

高效的点单加上店员的默契配合，

即便队伍排到马路边等待时间也不会很久。

胡记国琪九九鸭脖火了这么多年热度不减，

一定有其独到之处。

据说，这家店的老板曾在武汉学做鸭脖，

然后回到郑州开了一家鸭脖店，

手艺正宗，是地道的传统武汉风味，

二十年过去了，口味却一点没变。

还记得很多年前每每路过这里，

看到长长的队伍总会犯嘀咕，

“至不至于，不就是鸭脖嘛，到底能有多好吃？”

直到偶然间尝试买了一次后便一发不可收，

时常成为排队风景线中的一员。

只要路过就会选一些带回家。

鸭脖、酸奶、碳酸饮料、清水，

是无数追剧党的标配。

一边看着长腿欧巴，一边大口吮着麻辣鸭脖，

如此宅家的咸鱼生活很是惬意。

厚厚的肉轻松剥离骨头，但肉质不软烂，有嚼头，

麻辣咸鲜，味香入骨，

直到啃得干干净净才肯罢休。

鸭肠中最爱鸭板肠，

吸足了香辣卤汁，韧劲十足，

口感爽脆，辣的过瘾，

用来配馒头夹烧饼再好不过了。

由于小微去晚了没有买到鸭翅，

只得随便选了鸭掌，

肉质稍显单薄，好在卤制入味，

毕竟吃这些卤味的重点不在于吃到多少肉，

更多的是体验麻辣的爽快以及啃的乐趣。

这份卤藕有些踩雷了，

和鸭脖用同一种卤汁、同一个口味，

但却失去藕片本身的爽脆，

喜欢软面口感的朋友倒是可以试一试。

除了各种鸭卤味，

还有牛肚蟹钳大虾可以选择，

甲鱼18元一只很是实惠，

不少叔叔阿姨为其打call。

不得不说，相比零食界的瓜子、辣条，

鸭脖有着独特的魔力，

既能让你体验到嗑瓜子的舌尖乐趣，

还能同时感受辣条的麻辣酷爽。

这家鸭脖店在丰产路上坚守近二十年，

足以经得起吃货们的检验。

不和大家胡唠了，小微这就买鸭脖去~

武汉胡记国琪九九鸭脖总店

地址：丰产路花园路交叉口向东150米路南

来，聊聊你最爱的鸭脖是哪一家，

评论区欢迎留言~

不开裂，不回缩，不塌腰，水浴法完美轻乳酪蛋糕，一次成功小窍门

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章