当前位置：首页 > 生活 > 食谱

海带素有“长寿菜”之称，8道美味海带素菜做法大全！

时间：2017-11-04 09:50:35 来源：作者：点击：

海带煮土豆

主料：

海带95克、土豆300克

辅料：

植物油3汤勺、生抽2汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺

做法：

1、食材：海带（已清洗切开）、土豆（已清洗去皮）

2、将土豆放在案板上切开。

3、在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的土豆和海带翻炒一下。

4、接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

5、然后，加2汤勺生抽。

6、加0.5汤勺白糖。

7、加1勺盐。

8、调味翻匀，即可。

海带紫菜瓜片汤

食材：

冬瓜250克

辅料：

海带（鲜）100克、紫菜（干）15克

调料：

酱油10克、香油1克、盐2克、味精1克

做法：

1.把冬瓜去皮切成片。

2.海带洗净切丝。

3.瓜片加瓜皮洗净，用清水煮成汤，拣去瓜皮。

4.加入海带丝，沸煮2分钟，放入酱油、香油、盐、味精调味。

5.冲入盛入紫菜的汤碗里，浇上香油即成。

凉拌海带丝

原料：

海带丝、胡萝卜、青椒、盐、醋、香油

制作方法：

1、干海带丝提前用清水浸泡五、六个小时，泡发洗净，上屉蒸15分钟，离火晾凉或冷水冲凉。

2、利用蒸海带的时间，把胡萝卜和青椒切成丝，在滚水里烫软。

3、海带丝、胡萝卜丝、青椒丝混在一起，调入盐、醋、香油即可

海带卷素炖

主料：

泡发海带丝结300g；豆腐泡6个；素丸子6个；娃娃菜1棵;

辅料：

油适量;盐2g;生抽10g;香油适量;

步骤

1.原料

2.娃娃菜洗净切块。

3.锅中放入油，下娃娃菜翻炒

4.调入盐、生抽和适量清水

5.再放入海带丝结、豆腐泡、素丸子

6.大火烧开后，转小火慢炖至入味，出锅淋香油即可。

小贴士

豆腐泡、素丸子都含油，炒娃娃菜时不宜放过多的油。

海带拌腐竹

材料：

新鲜海带丝一把、干腐竹一条、胡萝卜一小块

做法：

1、干腐竹用水泡软切段，新鲜海带丝洗净切段，把两者分别放入滚水中焯一下，捞出晾凉；胡萝卜丝切丝。

2、将腐竹、海带丝、胡萝卜丝放入碗中，加盐、醋、蘑菇精、香油拌匀即可。如果喜欢，还可以放少许芥末和芝麻酱。

绿豆海带冬瓜汤

材料：

海带丝、绿豆、冬瓜

做法：

1、海带洗净切段；冬瓜连皮洗净后切块；绿豆洗净待用。

2、把所有材料一起放入汤锅中，并加适量水，用中文煮30分钟后，加盐、蘑菇精调味后即可食用了。

海带丝酥饼

原料：

面粉400g、干海带丝50g、植物油适量、盐适量、五香粉适量

做法：

1、海带丝放入碗中泡发至软。

2、制油酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火。

3、慢慢倒入面粉中。

4、迅速搅拌均匀，即是油酥。

5、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧（xing）15分钟。

6、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实。

7、刷上油酥。

8、再撒上泡发好的海带丝。

9、卷起。

10、切开。

11、卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯。

12、压实擀开。

13、放煎锅中。

14、烙至两面金黄即可。

海带绿豆糖水

原料：

干海带100g、绿豆200g、陈皮10g、冰糖适量

做法：

1、绿豆洗净浸泡2小时；

2、海带浸泡洗净，切丝（清洗海带一定要很注意的，海带有很多沙，要用抹布擦）；

3、陈皮洗净，用手撕成小块；

4、陈皮、海带洗净，海带切丝，备用；

5、把锅里的水烧开；

6、将海带、绿豆、陈皮、冰糖放入锅中大火烧开10分钟，转中火煮至烂，即可关火。

小窍门：

1、提前2个小时浸泡海带、绿豆，这样就可以缩短煮的时间。

2、烧的过程中，绿豆会掉核的，这时千万不要去掉绿豆核，绿豆核是有营养价值的。

3、放冰糖调味，可以按照个人的口味，放多放少。

编后语：

您喜欢什么素菜？对我们有何建议？吃素几年了？吃素前后身心发生了什么变化？您家有素宝宝吗？可在下方发表评论，欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入素食之旅，阿弥陀佛！

千层马蹄糕

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章