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比蒸包子馒头还省事的美味早餐，中式蛋糕《红枣发糕》

时间：2017-11-04 22:48:12 来源：作者：点击：

爱美食爱平头

不用擀面、做法比饺子还更简单，搅拌几下、蒸一蒸，热乎乎的，好吃还不上火，家人早餐就爱它！今天我们给大家介绍一款不会厨艺也能制作的美味糕点，鸡蛋红枣发糕，用不着烤箱，也能蒸出诱人的糕点，适合营养早餐或者下午茶的点心，大家都抢着吃

比蒸包子馒头还省事的美味早餐，中式蛋糕《红枣发糕》

准备原料：鸡蛋2个、全麦面粉150克、牛奶80ml、白砂糖20克、酵母1.5克、红枣

下面是做法：

1、首先鸡蛋打散，加入牛奶、酵母、糖，一起混合搅拌。

2、加入面粉搅拌均匀，面糊的状态，用勺子挑一勺起来可以缓缓的流下就可以了。

3、然后加入一半红枣肉搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜，发酵至2倍左右高。

比蒸包子馒头还省事的美味早餐，中式蛋糕《红枣发糕》

5、发酵好的面糊，表面有小气孔，虽然看不明显，其实面糊已经发酵的很高了

6、将发酵好的面糊继续搅拌2分钟，目的是把气排空。

7、另取一个平底容器，在底部和四周刷上薄薄一层油，蒸好后不会粘底。

8、将面糊倒入刷好油的容器中，剩下的红枣肉洒在表面，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟（10分钟就够了哦）！

9、锅下凉水，大火烧开后，改中火蒸40分钟，关火后焖5分钟出锅。

比蒸包子馒头还省事的美味早餐，中式蛋糕《红枣发糕》

鸡蛋红枣发糕蒸好后会有股淡淡的蛋香和红枣香味，口感略甜，红枣很好吃，如果小伙伴喜欢吃甜的话，可以多放些糖，面糊不能太稀，小编觉的确实比饺子做起来容易许多，又比馒头花卷要好吃，这样的早餐，松松软软，搭配牛奶豆浆，早餐最好伴侣

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