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自己在家做肉松，不含添加剂，松软、入口即化，宝宝超级喜欢！

时间：2017-11-06 00:10:47 来源：作者：点击：

瘦肉松营养那是极好的，猪瘦肉补血、补铁、、、、、此处省略许多

姑娘不爱吃烧、炒、炖、蒸，任何做法的瘦肉，因为吃起来柴，她嚼嚼就吐掉。

肉松就不一样了，松软、入口即化，所以佐粥、面，都相当喜欢。

外面卖的肉松不敢给她吃，自己动手最安全。

够蓬松细腻吧，动手做起来。

我说用里脊肉炒肉松，孩子奶奶去买肉肉的，她告诉我应该是猪后腿肉，这样的块给我来了两块，用了一块一斤多一点。

首先去除筋膜。

然后切成中指头肚大小的块。

先冷水下锅煮开洗净血沫，再加水、生姜葱和料酒，慢火炖至肉粒熟烂，不需要加盐。

我炖了一个小时，然后捞出来控干水分。

控干水分后可以用保鲜袋装起来擀碎。

有料理机的可以用料理机打碎。

然后将肉碎倒入面包机桶内，加适量的盐。

盐两倍的白糖

少许蔬菜精

两条羹生抽

两条羹左右的食用油，我用的橄榄油。

我的面包机没有肉松程序，同样是加热我用的果酱程序代替。

你没有面包机？没关系同样可以的。平底锅有吧？把肉碎放平底锅里小火慢炒，不停的翻动、翻动……直至水分完全蒸发，肉碎松散，就可以了。

一个程序1个半小时，结束后肉松已经做成了，满屋飘香啊，这时你可以加芝麻或者海苔碎。

加过黑芝麻再炒5分钟，就可以了。

成品图怎样？简单易做吧。

晾凉后装入保鲜盒内入冰箱保存，因为没有任何添加剂早日吃完啊。

ps：调味料的量，我是按照一斤多一点肉放的，各位朋友根据自己做的量进行增减啊。

欢迎晒成品图。

五花肉的新吃法，外酥里嫩

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