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青椒扁乌鸡，一筷子一个骨头都搞不赢吐

时间：2017-11-18 17:01:22 来源：搜狐作者：乌鸡点击：

今天给大家分享一道很家常的菜——青椒扁乌鸡

我爸爸以前最喜欢弄这道菜了，又简单又好吃。我爸拿手菜没得几道（我芭比看到我说实话肯定心头不爽），其中这道是我最喜欢的，哈哈哈哈哈。有盐有味，鸡皮扁得干香干香的，鸡肉又嫩气入味，吃得我都停不下筷子。

材料很简单，就那么几样，过程很简单，也不复杂，什么厨房小白小黑照着做一定会的。

材料：乌鸡半只，青椒几根，蒜，姜，生抽，豆瓣，盐，花椒，菜籽油，味精

步骤：

1，乌鸡洗净，剁成小块（注意，小块哦，大了不容易入味哈）。然后洗净备用

（灯光原因，乌鸡都不乌了）

2，青椒切成小拇指长的节，蒜拍破，姜切片备用

3，炒锅里面放入菜籽油烧热，先放入花椒姜片蒜炒香，然后加入一勺豆瓣

4，倒入乌鸡一起炒，炒到鸡肉熟了，水汽要干了的时候，加入一勺酱油翻炒，然后倒入青椒节

5，青椒节炒到断生的时候，放入盐和味精。翻炒均匀就可以出锅了哦

豁哟，是不是口水都包起了，那就搞快买半边乌鸡回去炒吧

买乌鸡要买好点儿的，不好的鸡水垮挎的，弄出来还有一股牙膏味（说得就像我买过这种一样，哈哈哈，真的亲身经历）

2，最后要起锅的时候，尝试一下味道，如果有盐了，就不用放盐了哈，因为豆瓣和生抽都有盐的

3，没有买到乌鸡，用其他品种的嫩鸡也行哈。

不用飞去韩国，也可以吃到正宗的韩国拌饭，吃得很过瘾

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