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特级大厨解读炒菜放盐哪些不为人知的技巧？

时间：2017-11-28 07:41:33 来源：土特产那些事作者：炒菜点击：

在我们日常生活中，炒菜放盐是很普通的一件事情，但是要想做一盘好菜，放盐是很有讲究，有的可能放多了，不好吃，反之放少了也不好吃，还有什么时候放盐也很有讲究，可能很多新人都犯了这些毛病，看一下你们都做对了吗？

做为新手炒菜不好吃，这是老大难的问题，想了很久也找不出原因，最后经过特级大厨的指点，原来是放盐那个环节做错了，那么错在哪里呢？

做为新人一般都是把油倒进去，锅烧辣了，然后加盐，这样煮的菜，味道不是那么好，而且菜色也不好看，总觉得无色无味，但是特级厨师却这样放盐，他们炒叶类菜一般都是要出锅之前放盐，这样的好处当然是味道好，而且菜的颜色也好看，看来做为新人都搞错了啥！

盐对于普通人来说相当重要，但不能多吃，也不能少吃，在非常时期，盐可是好宝贝，缺它不得，在当代盐已经不是什么稀罕东西，但也不能多吃，多吃对于身体没有好处，只有掌握这些小技巧，炒菜放盐才能达到最佳状态，你们认为呢？

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