油炸花生最甜蜜的做法,香甜焦脆,过年大人小孩都爱吃的小零食

时间:2017-11-29 15:22:30 来源:美食点评作者:花生点击:

导读:油炸花生最甜蜜的做法,香甜焦脆,过年大人小孩都爱吃的小零食2017-11-29 15:12 来源:美食点评小时候的零食无非是炒葵花子,炒花生
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小时候的零食无非是炒葵子,炒生、炒面棋子,再买上一疙瘩,每年都在重复上年的单调,但这些小零食孩子平常可也捞不着。

【主料】:生500g、蜂蜜30g

【辅料】:250g、芝麻20g、20g。 挑选颗粒饱满均匀的生,洗干净放在通风处晾干。

生晾干后倒入炒锅,倒入刚刚没过生的

开小火炸生,等生发出轻微噼啪声后关火。

蜂蜜倒进另一个干净的炒锅里。用小火把蜂蜜化开。

锅里的生捞出控净倒入蜂蜜锅里,用小火翻炒生,使生颗粒裹满蜂蜜,然后关火。

撒入,用锅铲翻拌,让颗粒融化并附在生米上。

然后撒入芝麻用锅铲拌匀。

最后把生盛到干净的盘子里晾凉,并用筷子拨散。

小贴士: 1、用凉生,待温升高生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止生炸焦糊。 2、蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份。 3、炸好的生控净,过多的会在裹蜂蜜汁时造成生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜生成品因过度粘连而结团。

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