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阴雨天吃货自救指南之酱蟹

时间：2017-11-29 20:21:36 来源：搜狐作者：大闸蟹点击：

今天这雨下的可谓是声势浩大

一早上眼睛还没睁开就听到了哗哗雨声

这种天气谁还想出门上班？

就想赖在床上和被窝相亲相爱呀

所以问题来了

懒得出门中午吃什么

那必须是大闸蟹呀

听着雨声，打开电视，剥剥大闸蟹

还有比这更完美的嘛！

不过小编今天要讲的大闸蟹可不用蒸也不用煮哦

直接拿出来就能吃

关于这种吃法

宁波人对此最有发言权哦

酱大闸蟹

酱蟹和醉蟹的吃法由来已久

制作方法简单

易保存又美味

是不可多得的一样美味哦

每年的这个时候是大闸蟹最为肥美的季节

将新鲜的大闸蟹放在桶里（浴缸盆亦可）

中途多换几次水让螃蟹吐干净脏物

在水中养约一上午时间即可洗刷干净

可以用废弃的牙刷洗会比较干净呢

接下来就是最关键的腌汁了

各家各户都有自己喜欢的搭配

这里小编就告诉大家比较常见的调制方法哦

将生姜蒜切片放入容器中

根据自己的口味加入八角，干椒，香叶等配料

倒入美味鲜酱油就好

然后将洗干净的螃蟹放入准备好的容器中倒入少量黄酒

倒入黄酒后盖上盖子等待一会儿

螃蟹微有醉意即可把腌制的调料倒入容器中

调料要盖过螃蟹才可以哦

然后把容器放入冰箱中国24小时就可以食用啦

如此美味的大闸蟹简直可以慰藉寒冬呀

如果你在家里懒得动手做小编可以安利两家店哦

一家是宁波老店龙凤饭店

一家是兴宁桥附近的杨师傅牛肉面

他们两家每年的这个季节都会推出酱蟹哦

大家不妨去吃吃看哈

照片来源于网络，如有侵权请联系小编

菜谱｜快手菜来了，带着满满的香气～

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