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天冷吃这菜，肉菜一锅、热乎乎，真香

时间：2017-11-29 22:01:50 来源：搜狐作者：粉条点击：

天气真冷，来上一锅热乎乎的大炖菜，营养翻倍，越吃越香，并且还特省事，一个菜全家都够了。

宝爸买回来一块豆腐，想着炖着吃吧，可是天冷又总想吃肉，正好一起来了，看到还有海带，齐了，正好凑一锅。

这次的炖菜我没放太多的汤，总觉得不够香，东北有句老话：“要想吃菜香，多搁油少搁汤”，说的太对了，少放汤做出来的就是香，宝爸和孩子都说这次比哪回做的都好吃。

食材：北豆腐半块，带皮五花肉180克，红薯粉条1小把，泡软的海带丝1小碗，植物油少许，葱花、姜末、蒜片少许，八角2个、花椒少许，酱油2勺，盐适量

【五花肉海带炖豆腐】

做法：

1备好食材，海带丝要提前泡软，我用的是小包装的袋装海带丝，泡软就能吃

2五花肉切小块，豆腐切小块

3锅内加少许植物油起到滑锅不沾作用量就可以，放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉变黄、出油后加酱油提色

4倒入没过食材的热水，放入葱、姜、八角、花椒，盖上盖子大火烧开，中小火炖（如果是很硬的那种海带，这一步就该下锅了）

5五花肉炖到10分钟的时候放入粉条（我这个汤有点少了，又放了一小碗开水）

6粉条变软放入豆腐

7加入海带丝、盐，大火烧开，中火炖

8炖到粉条无硬心变软，加蒜末提个味就可以出锅了

宝妈小贴士：

1这道菜，粉条和海带的选择不一样，下锅的时间也不一样，东北的土豆粉条更经炖，要和五花肉一起入锅，反之延后

2食材里我用的海带丝泡好就很软了，烫一下就能吃，如果你用的是很硬的海带，就要在炖肉的时候下锅，具体要灵活掌握

3豆腐选北方的老一点的豆腐，更经炖不爱碎

单身狗没人陪？这些美食安慰你的胃！

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