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Q弹细腻猪皮冻做法 满满的胶原蛋白

时间：2017-12-13 09:22:31 来源：华夏经纬网作者：猪皮点击：

猪皮富含胶原蛋白，是最佳的美容产品，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。 食材：

猪皮适量、大葱少许、花椒少许、桂皮少许、姜少许、老抽一勺、生抽一勺

做法：

1、 猪皮冷水放入锅中，准备焯水，放入几粒花椒去腥味

2、 焯出泡沫即可

3、 捞出猪皮，把猪皮上的油脂全部刮掉

4、 姜葱切好，香料备好

5、 全部放入料包里，拴好

6、 猪皮改刀切丝

7、 多冲洗几遍，把油脂冲洗干净

8、 高压锅里放入两倍的水，放入猪皮和料包

9、 放入生抽和老抽，上汽压二十分钟，出锅后倒入模具，凉后放入冰箱冷藏，使皮冻凝固（这个步奏图忘记拍了）

10、 吃时取出切块，浇上蒜泥辣椒油醋汁即可（ 新浪）

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