金黄的烤鸡，电饭煲就能搞定！
时间：2018-01-23 22:44:15 来源：烘焙美食mp作者：腌渍点击：
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想吃一整只鸡？
家里没有烤箱
又不想拾柴生火
电饭煲就可以做烤鸡噢
食材：草鸡或者童子鸡一只,葱姜蒜适量，生抽，老抽，芝麻油，糖，蜂蜜，料酒，蜂蜜，盐，油
第一步：
干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀作为腌渍料, 生姜，蒜，葱，切完，备用。
第二步：
将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP，放入姜丝，在鸡肚子里放上些许的葱段，用料汁在鸡身涂抹均匀，腌渍1小时以上。（腌渍越久越入味）
第三步：
用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上葱段，姜片，鸡油。（鸡肚子的那层脂肪，有的话用上，可以更好地避免粘锅）
第四步：
把腌渍好的鸡放入锅内，淋上2/3腌渍料
第五步：
插上电源按“煮饭”键，等跳到“保温”键的时候不要急着开盖，焖8分钟左右，然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上，再刷上层蜂蜜，盖上锅盖继续按“煮饭”键，等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可乘出，稍晾凉后，切块。
第六步：
碗内加入酱油1勺，香醋1勺，鸡精少许，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）搅拌均匀作为蘸料。
第七步：
涂上了蜂蜜的鸡，好有光泽，看着真的很诱人呢。最后的蘸料里，可以根据自己的口味增减调料的量。
香菇炖鸡汤
做法：
1.准备材料：新鲜老母鸡半只（带鸡杂），香菇适量，生姜一大块。
2.香菇提前用清水泡开。
3.鸡肉斩件。
5.放入鸡肉和鸡杂。
6.放入香菇。
7.大火煮开后，改小火煲2个小时左右。
清炖鸡汤
【主料】：新鲜鸡一只
【配料】：玉竹 党参 茯苓 薏米仁 枸杞 红枣 淮山 蜜枣 红豆 杏仁
（材料可以根据自己的需求添加，我这是清补凉的材料）
1.我买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出
2.将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下
3.姜切片
4.将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水
6.压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了
材料：农家鸡半只；山药一根；木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量
做法：
1. 准备材料：农家鸡半只；山药一根；干木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量。
2. 将鸡洗净，剁成小块。
4. 葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
煲汤提示：如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。
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