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问茶|安化黑茶速览宝典,一句看懂~

时间:2018-06-05 07:38:00 来源:茶香记生活家作者:安化点击:

导读:[db:简介]
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安化,属于的一种,原产于湖南安化县。安化县生产历史悠久,早在明朝万历年间就正式定为运销西北以易马的「官」。

安化品类丰富,以“三尖、三砖、一卷”为典型代表,那么它们指的什么呢?

三 尖

三尖分别为天尖、贡尖、生尖,采用很细嫩的芽制作而成,其中又属天尖为至高。

清道光年间,天尖被列为贡品,只供皇室阶层饮用。可见其历史地位在品中之高。

卷:千两系列

”是「千两」的别称,因其特殊的制作工艺和原料而得名。形如树杆,古朴大气,净重千两。形如卷,身有捆压成的纹。

通常一支「千两」的制作,需由五六个壮汉,赤膊短装上阵,步调一致进行踩制。以蓼叶裹胎,再用竹篾捆压箍紧,使其呈圆柱形状

通过不断的揉捻,让汁和内质不断溢出,增加叶的结度和糯,从而达到紧结成型的目的。最后置于特设的凉棚竖放晾置,日晒夜露一个月,即为成品

因其造型古朴,体量庞大,工艺复杂,功效神奇,被誉为“世界王。”

旧时人背马驼的年代,被大量地销往边疆,牧民们需用锯齿将它锯开,撬成小块,方能饮用。虽然麻烦,却备受

三 砖

三砖指的是,茯砖

砖,是由演变而来,1958年湖南安化的沙溪厂创制了一款更为方便的“砖”。

沿袭了千两特点,两者原料、配比一模一样。换句话说,迷你版。

茯砖,比其他的多了一道发的工艺,其独特的“金”为人称道。

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