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在家熬制猪皮冻，简单6步骤，超级弹牙，比饭店的好吃百倍

时间：2017-10-10 15:02:09 来源：食客回忆录作者：猪皮点击：

先展示一下成果

1、猪皮洗净，凉水入锅，焯6分钟。

2、将猪毛刮净，去掉多余的油脂，切成细长条，（碗中是刮掉的油脂）

3、热水焯5分钟，将水倒掉，重新加热水。

4、放香葱、姜、八角、香叶、桂皮，大火烧开煮分钟，调小火熬40分钟。

5、将调料捞出，加盐、鸡精调味，（根据个人爱好可以加老抽调色）

6、放凉后放入冰箱冷藏。

可调制一点酱汁会更加美味。

把鸡蛋冰冻一下，居然好吃哭了，普宁人学起来~

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