宝妈简制版麻辣水煮鱼

时间:2017-07-06 18:34:52 来源:本站整理作者:wsl点击:

导读:很多家庭喜欢吃水煮鱼,不过鱼不麻不辣怎么好吃呢,大家应该很喜欢吃鱼吧,小编为大家推荐一款很好吃的菜:麻辣水煮鱼。准备食材主料:草鱼一条(我的2斤)普通辣椒、朝天椒朝天椒可有可
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很多家庭喜欢,不过不麻不怎么呢,大家应该很喜欢吧,小编为大家推荐一款很好:麻

准备食材

主料:
一条(我的2
普通椒、朝天椒
朝天椒可有可无,朝天椒可以增加香气
椒、麻椒,
麻椒可有可无理由同上
郫县豆瓣酱
豆芽
辅料
姜片
香叶
大料
桂皮
淀粉

料酒
胡椒

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首先把处理好,切下来

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紧贴位置分出来

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分下来的斜着片片

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骨剁小块
一分为二
放一个碗里
块和放一起

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分别加入适量料酒、胡椒粉、淀粉、清、少量食用腌制十五分钟,淀粉不要太多

接着做五香

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锅中倒入多一点的放入椒、椒、麻椒、桂皮、香叶小火炸至棕色、香料捞出来,待用

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锅中放入三分之二五香下郫县豆瓣酱翻炒出香味,我放了两大勺微喜欢的酌情放

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再放入姜片、椒翻炒出香味、椒可以切成椒段更入味

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加入大概半锅中小火熬、熬出红红的漂亮大概二十分钟左右

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豆芽提前烫熟捞出放盆底备用,煮豆ya的时候去稍微放点

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煮好了后放入骨块煮大约八分钟,这样汁更鲜美,这个时候刚刚沫过骨是正确

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然后只把骨捞出放在豆芽上面
稍微试一下汁的味道薄的话加点

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稍微试一下汁的味道薄的话加点
汁烧开放入片,下锅后马上把片分布均匀,煮开后一分钟内起锅这样的很嫩

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然后把倒入盆中

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另起一锅用剩下的五香炸一些椒、
我是把剩下的放进来炸了
香味出来以后直接浇到上,哇、呲啦啦的声音超诱惑

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也可以在上洒椒粉再把倒入味道更香更
可以撒点芝麻和香最后
看着复杂但简单就做好了

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