各种甜品的全套配方，花小钱大制作！-儿童城

各种甜品的全套配方，花小钱大制作！

时间：2017-10-12 11:42:04 来源：作者：点击：

导读：满记甜品好吃，这是公认的！一份的价钱最便宜的十几，贵的三十几，惋惜三五口就没了，远远满意不了吃货们的胃啊！如今有了满记招牌甜品的配方，想吃几就做几！五块钱吃到饱！榴莲班戟，芒果班戟

满记甜品好吃，这是公认的！一份的价钱最便宜的十几，贵的三十几，惋惜三五口就没了，远远满意不了吃货们的胃啊！如今有了满记招牌甜品的配方，想吃几就做几！五块钱吃到饱！榴莲班戟，芒果班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩，紫米糕，糯米糍...口水不要太多了~

一、芒果牛奶西米露

制造起来比拟复杂，只要将西米煮好，搭配各类食材就行。进口先是芒果的清甜，然后是西米Q弹的清冷，放在口中可渐渐消融、渐渐回味。

用料：
西米50克、芒果2个、牛奶200克、细沙糖过量
1、小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米
2、将芒果切开，两头打上十字，然后将芒果肉放入摒挡机中，留下大批装饰用
3、参加过量牛奶，可依据大家口胃再加过量细沙糖，用摒挡机搅拌平均
4、西米煮至没有硬心，过滤，倒入冷开水中
5、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，参加芒果粒便可

二、椰汁紫米糕

椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比拟油腻适中，不爱甜食的你也能够一饱口福。

用料：
黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、净水1/2杯、沙糖120克。
1、紫米刷洗洁净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯
2、煮好的紫米捞出，放凉
3、椰浆、牛奶、糖粉、大批粟粉放微波炉热五分钟
4、热好的椰奶加鱼胶粉疾速拌开，参加紫米持续拌匀
5、倒入模具放冰箱至凝结后脱模便可

三、芒果班戟

我喜欢鸡蛋多一些，牛奶少一些，面粉少一些，这么做出来的蛋皮更有韧性，色彩更黄更美观。芒果季咯!这么漂亮的甜品，是否是也应该来一份试试!

用料：
芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打平均，参加凝结黄油搅拌平均后过滤一遍；
2、煎锅中火加热，抹大批油，倒入过量蛋糊，转到锅把煎成平均的蛋皮，颤动至砧板上冷却；
3、芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至呈现硬性斑纹；
4、取过量打发鲜奶油置于蛋皮地方，加几块芒果丁；
5、将蛋皮折起收边，然后边沿抹上大批鲜奶油，包起呈四方形；
6、用小刀从两头切开，盈余资料反复以上步调做完便可，约可做4-5个。

四、榴莲班戟

榴莲能够活血散寒，减缓经痛，出格合适受痛经搅扰的女性食用。它还能改进腹部寒凉、增进体温上升，是寒性体质者的抱负补品。

用料：
低筋面粉80克、牛奶250克、鸡蛋2个、淡奶油200克、榴莲(肉)200克、植物油15毫升、白沙糖70克。
1、将低筋面粉过筛，参加150克牛奶，混淆成面糊，爱甜品，请存眷：TPXW520
2、鸡蛋参加35克细沙糖，搅拌至沙糖消融，参加余下的100克牛奶，混淆平均，参加植物油搅拌平均
3、将面糊和牛奶鸡蛋液混淆，过筛
4、平底锅烧热后，转小火，不必放油，间接盛1勺面糊倒入平底锅中，疾速动弹使面糊在平底锅中铺匀
5、小火煎约一到2分钟至外表凝结，不必翻面，间接用铲子铲出来
6、顺次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用
7、榴莲掏出核，把榴莲肉切成块，淡奶油打至全发
8、将煎好的薄饼放在洁净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油
9、放上一块榴莲肉，把一边折起来
10、再把另一边也折起来，完整把馅包在里面，包成方型就可以够了

五、芒果白雪黑糯米甜甜

软糯苦涩的黑糯米混淆着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美好味道，定让偏好奶味的你耐人寻味!

用料：
芒果1个、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克
1、黑糯米提早1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米附近，参加玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟附近至熟。掏出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里；
2、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并呈现泡沫后，悄悄倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在外表；
3、芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，留意要连着皮，然后悄悄一掰，就可以呈现菠萝形斑纹。将这片芒果摆在碗中便可。

六、芒果糯米糍

一口咬下去，芒果的苦涩味道立即四溢开来，软糯苦涩的表皮中隐约稠浊着椰丝的幽香，甜度适中，吃在嘴里满口芳香，可别贪婪吃太多，否则会难以消化哦!

用料：
糯米粉150克、芒果2个、椰子粉17克、玉米淀粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升
1、把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(没有椰子粉改成奶粉也能够)、糖粉(能够把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，参加色拉油和牛奶；
2、渐渐搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟附近，粉浆全盘凝结便可，出锅后会很粘，待放凉后就没那末粘了；
3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就间接用小刀切成小块便可；
4、预备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开端包馅；
5、戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把周围捏薄(没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘)；
6、放入一份芒果馅料，相似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；
7、放进装有椰蓉的碗里，晃悠碗，让糯米糍平均地粘上椰蓉便可(共18个，做好即刻就可以够吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更甘旨呢!)。

七、姜汁撞奶

甜的、浓重的奶香和姜的香气分离在一起的味道还挺美好的，甜中微辣，吃到胃里觉得很舒适，很温润，暖暖的，这类觉得仿佛有人在拥抱你一样~

用料：
牛奶250毫升、奶粉1茶匙、白糖1茶匙、姜1块
1、鲜牛奶倒入锅中参加一勺全脂奶粉，参加一勺糖，煮到略微沸腾后即刻关火；
2、把牛奶倒入杯中略微晾凉；
3、把新颖的姜切成块，放到压榨器里取汁；
4、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁；
5、每一个小碗里留下一碗底姜汁；
6、把已不烫手的鲜奶突入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶天然凝结后就可以享用了。

八、糖不甩

酥脆之感不靠油炸，完整仰仗香酥的油炸花生酥与芝麻，以浓稠的糖浆做粘合剂，沾满满身，甩也甩不掉。

用料：
粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉过量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黄糖25克、花生油大批
1、将花生仁先放进平底锅中大批油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉；
2、用研磨机将1完成粉末(花生去皮)，若没有研磨机，也能够用刀切碎；
3、糯米粉和粘米粉倒入洁净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团；
4、将面团等分红4块，用手搓成圆圆的丸子；
5、黄糖中倒过量净水25克，用小火熬成黏稠的糖浆；
6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟；
7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆便可。

九、杨枝甘露

杨枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果幽香中都透着丝丝柚的酸甜，饭厥后一碗，清新又解腻。

用料:
芒果3个、西米100克、柚子半个、椰浆180克、水100克、白糖50克。
1、将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入；
2、参加西米后，调成中火要不时保持水是沸腾的形态，并不时地搅拌免得粘锅；
3、煮西米的过程当中能够将芒果处置好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥；
4、约莫煮10-15分钟，锅中的西米煮到两头一个小白芯时关火；
5、用活动水不时冲洗掉西米外表的黏液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消逝全盘透亮。(假如泡好的西米另有白芯，就再回煮一次。)；
6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再参加100克的水及50克的白糖；
7、置火上煮至白糖凝结后关火参加椰浆拌匀；
8、将芒果泥参加椰浆糖水中搅拌平均后就是汁底，将西米捞入小杯中，参加芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了。

十、芒果椰汁黑糯米

闻起来浓重的椰香扑鼻，吃起来苦涩的芒果香口，再加上黑米的软糯口感，不只合适年轻人，更合适老人和孩子，霎时就可以够俘获百口人的味蕾...

用料：
芒果1个、糯米100克、椰汁150克、冰糖10克、水800毫升
预备：黑糯米洗净后，提早用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核掏出，果肉切丁备用；
1、锅中放入芒果核，加净水，水煮沸后持续煮2分钟；
2、将芒果核捞出，参加泡好的黑糯米和泡米水；
3、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；
4、用勺子不时搅拌，直至冰糖消融，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁便可。