时间：2017-10-12 14:22:56 来源：搜狐作者：松叶点击：
然而现在的大闸蟹根本不！够！肥！
全然没有那种大快朵颐的满足感！
与其退而求其次，不如先试试其他螃蟹过过瘾咯~
01
“青蟹”
海享莱功夫蟹
海享莱功夫蟹的大青蟹，都是每天从缅甸空运来的哦！集装成箱，历经几个小时到达店里~新鲜，新鲜，新鲜！重要的事情说三遍！精选超级活泼大青蟹！轻轻松松霸占了大半个篮子！现点，现捞，现杀！客人选好蟹后，去除蟹身的脏东西，贴心的后厨还会把蟹分成四大块，让蟹更入味，吃货们吃起来也更方便！
02
“帝王蟹”
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，深受美食家们的推崇。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
帝王蟹解冻、拆封、洗净。
把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。
姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
03
“松叶蟹”
松叶蟹可以一蟹4吃，从刺身到烤制到锅物到粥，每一种吃法都有自己的特色，全方位感受松叶蟹的鲜美滋味。作为刺身，松叶蟹蟹肉软糯甘甜，仿佛松叶蟹活了一般在舌尖放肆。烤制过的蟹肉相对来说比较紧致，鲜甜的汁水被紧锁在肉中。锅物中蟹的鲜美和有机蔬果的甜美融入清汤中，仿佛舌尖被温柔的抚摸。松叶蟹粥是最完美的收尾，一碗下去身心都暖起来了。
松叶蟹火锅，清澈的昆布汤为底，整只松叶蟹拆分好上桌，呈现一场色香味俱全的桌边秀。如果不喜欢火锅，也可以选择一蟹多吃等吃法。依据熬煮时间的顺序分别放入蟹脚、蟹身和蟹盖，不需要等待太久汤底就咕噜咕噜冒泡，松叶蟹的鲜味随之窜出，吃完松叶蟹后别忘了来碗汤头，吸取了蟹肉精华的汤头鲜掉舌头。
04
“面包蟹”
面包蟹，产地为苏格兰海域，又称黄金蟹，生长于大西洋海域苏格兰北部200米水深以下，纯天然生态海域，几乎不受任何环境污染的影响。黄金蟹是深海野生，生长期一般为12年---18年，蟹壳坚硬，蟹脚长有比较尖利的蟹毛，所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。
黄金蟹外形好似一个面包，因此也叫面包蟹，一只螃蟹最小也在500g左右，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，最肥美的季节是9月到次年的3月，此时的苏格兰黄金蟹“膏满肉肥”，深受各路食客的追捧。 蟹肉饱满，蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足，适合清蒸、辣炒、姜葱等不同口味的做法。
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