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吃出幸福感,陕十三肉夹馍年入千万的秘密

时间:2018-07-26 01:55:52 来源:创业家作者:肉夹馍点击:

导读:[db:简介]
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凉皮夹馍就要陕十三的,当然,你要是到了陕十三夹馍,估计其他的夹馍就难入法眼了。

陕十三的创始人张海建表示,“整个餐厅的系统运营,归结下来就是人、机、物的高效配合”。陕十三夹馍,2013年创立于潍坊,陕十三创建了三大标准运营体系——产品生产标准化、烹饪设备标准化、餐厅操作标准化,为连锁门店的美食品质、现场服务、餐厅卫生提供了良好的保障。

张海建对于陕十三的食品品质十分的注重,即使以及开了很多的分店了,但他依旧坚持成品由中央厨房统一生产后配送到门店。椒要用陕西正宗的大红袍、选择双汇品牌夹馍生产工艺全部采用传统制作保证产品的正宗且严格控制比例大小直径全部为12.5公分。所有门店的主设备都选用同一个厂家、同一个型号摆放位置都保持一致。从切割到浸泡、烤制,都梳理出了一套标准化的SOC操作标准,配备专业强大的品控质检团队对各生产环节进行品质检测,确保每一个馍的高品质生产

陕十三的夹馍是他们的销售爆款,每天卖出3万个!单品类多产品组合,如潼关夹馍、田园夹馍、夹馍等也能满足不同顾客需求。

张海建说,他想要大家在他的食物的时候涌现出满足的幸福感,因此,他一直秉承着“超越顾客期待,追求永续经营”的理念,及“把乐带给顾客”的工作使命,“把乐带给顾客”,既是陕十三全员提炼出来的口号,也是他们贯彻的终极使命。张海建讲道,“想让顾客觉得幸福,首先要让员工感到幸福。”努力追求产品用餐环境标准化、精细化、温馨化,打造极具陕西特色文化的氛围。

幸福感是对食物最大的肯定,目前,陕十三已在全国7省30市开设了100余家连锁门店,共有22个品种,年收入上千万元。

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