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榴莲香味，松化可口，泰国地道小吃！

时间：2017-10-13 10:47:10 来源：我要嗨TV作者：榴莲点击：

榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。是广州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。

做法：

1. 榴莲肉去皮，去核后用叉子捣成泥。放入吐司碎吸收榴莲中的水分。

2. 搅匀的榴莲馅料。盖上保鲜膜放在一边备用。

3. 把水油面和油酥芯按照配方揉好面团。揉好的面团分别松弛半小时。

4. 用手掌把水油皮面团压扁，把油酥芯放在中间，并把它包裹起来。

5. 在案板上撒一层薄面粉，包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。用擀面杖把面团擀成长方形。

6. 把擀好的面片，以中间为点，从两端向中心点折叠。折好的面团松弛10分钟。

7. 将松弛好的面横过来，再次擀成面片。

8. 仿照步骤6在叠一次，松弛10分钟，和步骤7中一样，再擀成面片， 从面片的一边卷起，将面片卷成卷。

9. 用刀将面卷平均切成等份，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。

10把榴莲馅料放在面皮中间，收口、包严。

把已经包好的榴莲酥列入烤盘，放入已经预热好的烤箱中层。180度烤25-30分钟。

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