秋季白色药膳宜清补,推荐三种滋阴润肺食补方

时间:2017-10-14 06:38:59 来源:医依不舍作者:银杏点击:

导读:秋季白色药膳宜清补,推荐三种滋阴润肺食补方2017-10-14 06:33 来源:医依不舍第一,银杏蒸鸭。制法:银杏(白果)200克,白鸭1
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第一,银杏蒸鸭。制法:银杏(果)200克,鸭1000克。银杏煮熟,去皮,在锅内炸一下。用胡椒粉、酒将鸭内外抹匀,放入盆中,加入生姜、葱胡椒,上笼蒸1小时,取出。用刀从鸭背切下,去净全身骨,铺入碗内,齐碗口修圆,修下的鸭切成和银杏大小的丁,同银杏和匀,放入鸭脯上,将原汁淋入,加入清。上笼蒸30分钟,至鸭熟烂即成。具有滋阴养胃,利消肿,敛定喘的作用。适用于阴虚火旺,骨蒸劳咳嗽哮喘等病症。

第二,柚子炖鸡。制法:柚子1个,公鸡1只。柚子去皮留果;公鸡宰杀,剖腹去内。将柚子放入鸡腹,置瓦锅内,加入各种调料。将盛鸡的瓦锅置盛有的锅内,隔炖熟即成。具有健脾、下气、化痰、止咳的作用。适用于气管炎,老年人气喘咳嗽等病症。

第三,参雪马蹄糕。制法:人参30克,雪梨1个,龙眼30克,马蹄(荸荠)5个,甘蔗汁100毫升,牛奶200毫升,姜汁少许,蜜适量。将人参清洗干净,隔炖参汁;雪梨洗净取;龙眼、马蹄(去皮)洗净。把参汁、雪梨、龙眼、马蹄放搅拌机内,搅拌成泥状,隔渣取汁。把全部汁液倒进瓦盅内拌匀,隔炖,浓缩成糊状,加蜜少许,调匀即可,随量食用。具有滋阴、补气养胃的作用。主治晚期食道癌、胃癌,体虚食少。还适用于其他癌肿术后,放疗、化疗期间及治疗后,胃阴不足,胃中食少者。

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