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当归虫草可以一起炖吗 当归虫草一起炖好吗

时间：2017-10-14 15:53:58 来源：老羊说星座作者：当归点击：

很多人在做虫草料理的时候，往往会选择配合其他重要一起炖。今天我们就来看一下，当归和虫草可以一起炖吗？

在我们了解当归虫草是否可以一起炖之前，我们先来分别了解一下，这两种药材。

首先是当归。

当归有很多名字，除了“当归”这个名字之外，还被称作干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归。

当归根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌 、抗老防老 、免疫之功效。

当归有八大好处：补血养血，润肠通便，调经活血，对子宫平滑肌的作用，抗癌作用，抗老防老，防治冻疮，免疫作用，药理作用，临床应用。

另外，当归在古代，还有一个有意思的寓意。

古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的良药，有想念丈夫之意，因此有当归之名，恰与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意思相同。

这就是当归，接下来，我们来看一下虫草。

冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种，主产于青藏高原上，又简称“虫草”。

布坤虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 现代研究表明，虫草有平喘作用。

吃法：

冬虫夏草的吃法有多种，常见的如泡水、煎水、煲汤、煮粥、磨粉、泡酒，这些方法均可以采用，日常保健服用时可以灵活搭配。

如果是病人用，建议泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以内，治病用量一天为2-5克。食用冬虫夏草建议先清洗，可先用干净牙刷稍微刷净后，再以清水洗净即可。

食用禁忌：

有阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者不宜用服，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿与青少年也不宜吃冬虫夏草。

最后，我们回到今天的内容，当归和虫草可以一起炖吗？

当归的功效是补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等。

虫草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。

所以，两者是可以混合吃的。

但是建议您，辩证以后再服药，没有特殊的不适不要服用，因为是药三分毒，还是从日常生活饮食习惯入手比较好，而且可以从根本上解决问题，祝健康快乐。

推荐料理：黄芪当归虫草红枣炖

介绍：

对肝病体虚、贫血者是补血益精的滋养食品，尤以秋冬季进补为佳。

材料：

老雄鸭一只，黄芪30克，当归15克，虫草15克，红枣10枚。

做法：

每次用老雄鸭一只，去毛和内脏后，将黄芪30克，当归15克，虫草15克，红枣10枚，塞入鸭腹内，隔水将鸭炖熟，调味后食鸭肉。

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