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营口的这些美食让吃货念念不忘！

时间：2018-09-11 12:37:02 来源：营口美食团作者：营口点击：

营口不仅是一个山美水美的城市，还是一个让吃货们竞折腰的城市。营口大米、盖州苹果、营口海蜇、营口大闸蟹……这些听着就让人垂涎的特产跟其他地方的就是不一样，为啥不一样？听小编给你讲讲。

营口大米

营口位于东北水稻产区的最南端，处大辽河下游冲积平原，这里土层深厚，土质盐碱，富含有机物质。营口年平均日照时数2590小时，年均积温3300℃，无霜期长达172天。172天的超长生长期结合优良的土壤和气候条件，使稻米积累了丰富的有机营养物质。营口大米煮出来的米饭清香四溢、口感极佳。上世纪60年代起，营口大米进入人民大会堂等国家机关食堂。第二届“广交会”上我国出口的“第一粒”大米就是产自大石桥水源的大米。2009年5月，“营口大米”地理标志证明商标在国家工商总局正式注册成功。

盖州苹果

盖州市地处辽南中部，属于全国发展水果最佳的渤海湾栽培区。1985年被确定为国家苹果生产基地。盖州市盛产苹果，被誉为“苹果之乡”，栽培苹果历史悠久。盖州苹果品种繁多，有国光、富士、金冠、元帅、红星等近百个品种。果质优良，肉脆汁多，甜酸适度，色佳型正，贮存耐久。

营口海蜇

营口海蜇产区分布在北起辽河入海口下游、大清河，南至归州沿海。据不完全统计，营口地区经营的海蜇贸易量约占全国海蜇贸易总量的80%以上，全国海蜇加工出口所需半成品原料70%出自我市。营口海蜇历史悠久，主要品种为绵蜇和沙蜇。绵蜇味美肉嫩，色紫白，为海蜇中的上品；沙蜇肉厚色白，无杂质，以个大体重为特点。

蚕蛹鸡蛋

营口蚕蛹鸡蛋产地位于大石桥市和盖州市，选用海兰褐蛋鸡与营口土鸡多次杂交选育的鸡种，以去碱后的柞蚕蛹饲喂，配合谷子、优质玉米、杂粮、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿等为补充，借助营口东部山区区位优势，运用原生态的养殖方式进行饲养，不仅使蚕蛹蛋鸡抗病力强，用药少，实现了规模化养殖，而且经过权威机构测定，营口蚕蛹鸡蛋品质优异，所含胆固醇低，维生素A、D、B1，微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。

营口大闸蟹

营口大闸蟹？我们可不是蹭热点的。大闸蟹，学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江漫长的海岸线上广泛分布。沟沿镇产的大闸蟹就是中华绒螯蟹，而且养殖大闸蟹很早就在这里形成了产业，其中稻蟹套养已经有约20年的历史。营口大闸蟹膏满黄多、肉质鲜嫩，与南方大闸蟹相比，由于北方低温环境下河蟹生长周期长、速度慢，因此具备更好的口感，独特的味道。

营口对虾

营口对虾味道鲜美，肉质肥厚，含有大量蛋白质和丰富的氨基酸，硒元素含量较高，在《营口精粹》等史料中均有记载。渤海湾，风平浪静，波澜不惊，水温相适，利于对虾的栖息和繁殖，特别是淡水入海，泥沙淤积，饵料丰富，成为虾产卵、孵化和生长的良好场所。每年三月以后，北方的海水渐暖，去黄海南部深海过冬的虾，便成群结队向北部回游，绕过山东斗岛东端，进入渤海湾，然后散游在浅海中产卵繁殖。营口海水水质较好，营养盐类和氮、磷含量都比较高，为对虾生长提供了丰富饵料。

营口小米

营口小米是地理标志证明商标。营口小米精选产于大石桥市的谷子加工而成，原《盖平县志》中写道：“即方言小米之未碾谷者，群芳谱称之粟，为邑之重要粮食，前清时为上之贡品”。其米粒大、色黄、浓香，富含氨基酸、B1、B2等多种维生素。

盖州西瓜

盖州西瓜栽培历史悠久，清康熙年间就有种植，至今已有300多年的历史。盖州市地处辽宁省南部的辽东半岛，地貌呈六山一水三分田的自然结构，水资源充足。由于盖州市独特的地理环境、适宜的气候，充足的水资源和肥沃的土壤，盖州西瓜的特点是成熟期早，外型美观，含糖量高，中心糖可达14%，瓜瓤大红，口感好，肉质细脆多汁，富含多种营养成分。

盖州桃

盖州地处辽东半岛中部，著名的水果之乡。桃产地多为山区，沙质土壤，年平均日照时数2600—2900小时，水资源丰富，非常适合桃树生长。盖州桃主要以油桃为主，其特点是个头大，平均单果重300g，最大果重600g，色泽艳丽，80%以上果面着鲜红色，内在品质好，甜酸适口，耐贮藏，室温下能存放10天左右。

盖州生姜

盖州独特的地理环境、适宜的气候，形成了盖州生姜独特的品质，徐屯是盖州生姜主产区，该镇属辽南丘陵地带，暖温带大陆季风气候、四季分明、气候温和、雨量适中、光照充足。生产的生姜特点是块大肥硕，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有较浓的辛香味。盖州生姜富含糖分、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等，营养成分均高于同类产品。由于盖州生姜含水分较低、姜皮较厚，因而耐储适宜长距离运输，不仅销往国内大中城市，还出口日本、韩国、美国等国家。

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